Auf einen Blick · je 100 g
Zitronensaft verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
1,7 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,2 KE oder 0,1 BE. Zucker: 1,7 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 16 mg.
Fructose
0,62 g Fructose und 0,59 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,05. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
130 kJ je 100 g. Davon Fett 9 %, Kohlenhydrate 23 %, Eiweiß 8 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Zitronensaft?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Zitronensaft je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 30 kcal | berechnet | |
| Energie | 130 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,3 g | 9 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 1,7 g | 23 % | berechnet |
| Zucker | 1,7 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,1 g | berechnet | |
| Eiweiß | 0,6 g | 8 % | berechnet |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 90,7 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | gemessen | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 0,6 g | gemessen | |
| Glucose | 0,6 g | gemessen | |
| Saccharose | 0,5 g | gemessen | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | Literatur |
Für Diabetes: 100 g Zitronensaft enthalten 1,7 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,7 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 128,9 mg | niedrig | Literatur |
| Natrium | 3,74 mg | niedrig | Literatur |
| Chlorid | 4,40 mg | berechnet | |
| Calcium | 14 mg | wenig | Literatur |
| Magnesium | 9,90 mg | wenig | Literatur |
| Phosphor | 16 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,14 mg | wenig | berechnet |
| Zink | 0,10 mg | wenig | berechnet |
| Jod | 1,60 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 129 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 16 mg (niedrig), Natrium 4 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Zitronensaft
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 2,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,02 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,05 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Niacin | 0,20 mg | wenig | berechnet |
| Folat | 3,80 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,22 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 40,6 mg | viel | gemessen |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,72 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 0,20 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Zitrusfrüchte und Säfte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Erdbeersaft | 30 | 5,3 | 0,7 | 0,3 | 7 |
| Johannisbeersaft rot | 30 | 3,9 | 1,3 | 0,2 | 249 |
| Sauerkirsche mit Süßungsmitteln, Konserve, abgetropft | 31 | 5,5 | 0,7 | 0,4 | 50 |
| Sauerkirsche ungesüßt, Konserve, abgetropft | 31 | 5,5 | 0,7 | 0,4 | 48 |
| Apfelkompott/Apfelmus, mit Süßungsmitteln, Konserve | 32 | 6,7 | 0,3 | 0,1 | 60 |
| Limette roh | 28 | 1,9 | 0,5 | 0,2 | 135 |
| Mandarine mit Süßungsmitteln, Konserve, abgetropft | 28 | 4,6 | 0,9 | 0,3 | 100 |
| Mandarine ungesüßt, Konserve, abgetropft | 28 | 4,6 | 0,9 | 0,3 | 103 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Zitronensaft glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Zitronensaft laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Zitronensaft vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Zitronensaft?
1,7 g je 100 g, das entspricht 0,2 KE oder 0,1 BE.
Wie viele Kalorien hat Zitronensaft?
30 kcal (130 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Zitronensaft?
0,62 g Fructose je 100 g bei 0,59 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Zitronensaft?
129 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.