Auf einen Blick · je 100 g
Thunfisch verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,01 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
1,7 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,2 KE oder 0,1 BE. Zucker: 0,4 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 136 mg.
Fructose
0,04 g Fructose und 0,10 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,40. Sorbit 0,00 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
471 kJ je 100 g. Davon Fett 51 %, Kohlenhydrate 6 %, Eiweiß 40 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Thunfisch?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Thunfisch je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 113 kcal | berechnet | |
| Energie | 471 kJ | berechnet | |
| Fett | 6,4 g | 51 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 2,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 1,7 g | 6 % | berechnet |
| Zucker | 0,4 g | berechnet | |
| Stärke | 1,3 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,1 g | berechnet | |
| Eiweiß | 11,3 g | 40 % | berechnet |
| Salz | 0,7 g | berechnet | |
| Wasser | 78 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,3 g | berechnet | |
| Cholesterin | 44 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,1 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,2 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Thunfisch enthalten 1,7 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,4 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 199 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 295 mg | mittel | berechnet |
| Chlorid | 315 mg | berechnet | |
| Calcium | 23 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 27 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 136 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 1,70 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,42 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 22 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 199 mg je 100 g (mittel), Phosphor 136 mg (mittel), Natrium 295 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Thunfisch
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 55 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 48 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,08 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,12 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,20 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 1,85 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 6,40 mg | viel | berechnet |
| Folat | 7,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,18 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 3,00 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 1,93 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,73 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 3,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 2,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,2 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,2 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,1 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,3 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Fischgerichte“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Grießbrei (als Dessert) mit Karamellsauce | 113 | 15,9 | 4,0 | 3,7 | 144 |
| Joghurtcreme | 113 | 15,6 | 4,6 | 3,3 | 115 |
| Kalbsragout fein (Ragout fin) | 113 | 1,8 | 12,8 | 5,9 | 217 |
| Lammfleischklößchen mit Curry in Tomatensauce (aus Tomatenmark) | 113 | 3,8 | 7,6 | 7,3 | 159 |
| Quarkspeise mit Pfirsichen | 113 | 10,9 | 5,8 | 4,9 | 148 |
| Rotbarschfilet gedünstet (mit Fett und Salz) | 113 | 0,3 | 13 | 6,5 | 284 |
| Bananenquark | 114 | 12,6 | 7,7 | 3,2 | 162 |
| Kalbsbraten ohne Sauce | 114 | 1,6 | 21,5 | 2,2 | 374 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend tierisch“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Fischgerichte“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Thunfisch).
weniger Kalium als Thunfisch (199 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Heringsstipp (mit Bismarck-Hering) | 110 | 170 | 3,9 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Thunfisch glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Thunfisch laktosefrei?
Ja. 0,01 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Thunfisch vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Thunfisch?
1,7 g je 100 g, das entspricht 0,2 KE oder 0,1 BE.
Wie viele Kalorien hat Thunfisch?
113 kcal (471 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Thunfisch?
0,04 g Fructose je 100 g bei 0,10 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Thunfisch?
199 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.