Auf einen Blick · je 100 g
Sesam verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
1,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,1 KE oder 0,1 BE. Zucker: 1,2 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 607 mg.
Energie
2.334 kJ je 100 g. Davon Fett 80 %, Kohlenhydrate 1 %, Eiweiß 15 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Sesam?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Sesam je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 565 kcal | berechnet | |
| Energie | 2.334 kJ | berechnet | |
| Fett | 50,4 g | 80 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 7,5 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 1,4 g | 1 % | berechnet |
| Zucker | 1,2 g | berechnet | |
| Stärke | 0,2 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 11,2 g | Literatur | |
| Eiweiß | 20,9 g | 15 % | Literatur |
| Salz | 0,1 g | berechnet | |
| Wasser | 5,2 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Saccharose | 0,6 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Sesam enthalten 1,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,1 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,2 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 458 mg | hoch | Literatur |
| Natrium | 45 mg | niedrig | Literatur |
| Calcium | 783 mg | viel | Literatur |
| Magnesium | 347 mg | viel | Literatur |
| Phosphor | 607 mg | hoch | Literatur |
| Eisen | 10 mg | viel | Literatur |
| Zink | 5,95 mg | viel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 458 mg je 100 g (hoch), Phosphor 607 mg (hoch), Natrium 45 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Sesam
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,79 mg | viel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,25 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,79 mg | viel | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Niacin | 9,35 mg | viel | berechnet |
| Folat | 119 µg | viel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,23 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,25 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin K | 2,82 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 7,5 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 19,9 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 19,4 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Samen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Sonnenblumenkern | 564 | 4,8 | 26,1 | 47,6 | 784 |
| Mandelmus | 559 | 4,5 | 25,3 | 46,6 | 748 |
| Mandel süß, geröstet mit Fett, gesalzen | 557 | 3,8 | 21,2 | 48,6 | 657 |
| Sonnenblumenkern geröstet ohne Fett | 573 | 4,9 | 26,1 | 48,6 | 800 |
| Sesam geröstet ohne Fett | 575 | 1,4 | 20,9 | 51,4 | 467 |
| Mandel süß, geröstet ohne Fett | 550 | 3,9 | 22 | 46,6 | 883 |
| Mandel bitter | 544 | 3,9 | 22,3 | 46,6 | 676 |
| Mandel süß | 544 | 3,9 | 22,3 | 46,6 | 676 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Sojaprodukte“
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Sesam glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Sesam laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Sesam vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Sesam?
1,4 g je 100 g, das entspricht 0,1 KE oder 0,1 BE.
Wie viele Kalorien hat Sesam?
565 kcal (2.334 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Sesam?
458 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.