Sauerkraut abgetropft, gebraten ohne Fett Pfanne: Nährwerte je 100 g

Auf einen Blick · je 100 g

Sauerkraut abgetropft verträglich?

Glutenfrei?

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Kohlenhydrate · Diabetes

0,2 KE

1,9 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,2 KE oder 0,2 BE. Zucker: 1,5 g.

Kalium · Niere

404 mg

Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 81 mg.

Fructose

0,4 g

0,40 g Fructose und 0,79 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,50. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

42 kcal

176 kJ je 100 g. Davon Fett 13 %, Kohlenhydrate 18 %, Eiweiß 20 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Sauerkraut abgetropft?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Sauerkraut abgetropft je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	42 kcal		berechnet
Energie	176 kJ		berechnet
Fett	0,6 g	13 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	0,1 g		berechnet
Kohlenhydrate	1,9 g	18 %	berechnet
Zucker	1,5 g		berechnet
Stärke	0,2 g		berechnet
Ballaststoffe	4,0 g		berechnet
Eiweiß	2,1 g	20 %	berechnet
Salz	2,2 g		berechnet
Wasser	83,7 g		berechnet
Alkohol	0,1 g		berechnet
Cholesterin	0,00 mg		berechnet
Fructose	0,4 g		berechnet
Glucose	0,8 g		berechnet
Saccharose	0,3 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Sauerkraut abgetropft enthalten 1,9 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 1,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	404 mg	hoch	berechnet
Natrium	898 mg	hoch	berechnet
Calcium	83 mg	mittel	berechnet
Magnesium	26 mg	mittel	berechnet
Phosphor	81 mg	niedrig	berechnet
Eisen	2,08 mg	mittel	berechnet
Zink	0,60 mg	mittel	berechnet
Jod	0,00 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 404 mg je 100 g (hoch), Phosphor 81 mg (niedrig), Natrium 898 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Sauerkraut abgetropft

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	3,00 µg	wenig	berechnet
Beta-Carotin	31 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,05 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,09 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,36 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	0,34 µg	mittel	berechnet
Niacin	0,30 mg	wenig	berechnet
Folat	41,3 µg	mittel	berechnet
Pantothensäure	0,39 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	30,6 mg	mittel	berechnet
Vitamin D	0,00 µg	wenig	berechnet
Vitamin E	0,06 mg	wenig	berechnet
Vitamin K	56,5 µg	mittel	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	0,1 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	0,2 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,1 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Gemüsemischung asiatische Art, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	42	5,0	3,0	0,4	372
Gemüsemischung Kaisergemüse, tiefgefroren, gebacken	42	5,2	2,7	0,5	365
Gemüsepaprika grün, gedünstet	42	7,5	1,2	0,3	168
Gemüsepaprika grün, geschmort ohne Fett	42	7,6	1,2	0,3	169
Gemüsepaprika rot, gebacken	42	7,3	1,2	0,2	248
Karotte/Möhre, gedünstet	42	6,7	0,9	0,4	370
Kürbis Pumpkin (C. pepo) gebacken	42	6,8	1,3	0,2	155
Pfefferschote grün, gekocht	42	7,1	2,1	0,2	195

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Kohlgemüse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Sauerkraut abgetropft).

weniger Kalium als Sauerkraut abgetropft (404 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal	KH (g)
Kohlrabi Konserve, abgetropft	77	18	2,3
Weißkohl gekocht	93	29	4,2
Wirsing Konserve, abgetropft	93	26	2,7
Grünkohl Konserve, abgetropft	122	34	2,0

weniger Salz als Sauerkraut abgetropft (2,25 g)

Alternative	Salz (g)	kcal	KH (g)	Kalium (mg)
Rosenkohl gekocht	0,01	47	5,0	404
Weißkohl gedünstet	0,01	35	4,9	276
Weißkohl roh	0,01	32	4,5	254
Broccoli gekocht	0,01	33	2,5	212

Sauerkraut abgetropft mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Sauerkraut abgetropft glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Sauerkraut abgetropft laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Sauerkraut abgetropft vegan?

Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.

Wie viele Kohlenhydrate hat Sauerkraut abgetropft?

1,9 g je 100 g, das entspricht 0,2 KE oder 0,2 BE.

Wie viele Kalorien hat Sauerkraut abgetropft?

42 kcal (176 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Sauerkraut abgetropft?

0,40 g Fructose je 100 g bei 0,79 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Sauerkraut abgetropft?

404 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.

Sauerkraut abgetropft, gebraten ohne Fett (Pfanne)