Auf einen Blick · je 100 g
Sahnekefir verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
3,11 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
3,9 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,4 KE oder 0,3 BE. Zucker: 3,9 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 99 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
496 kJ je 100 g. Davon Fett 75 %, Kohlenhydrate 13 %, Eiweiß 10 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Sahnekefir?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Sahnekefir je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 120 kcal | berechnet | |
| Energie | 496 kJ | berechnet | |
| Fett | 10 g | 75 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 6,8 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 3,9 g | 13 % | berechnet |
| Zucker | 3,9 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | berechnet | |
| Eiweiß | 3,0 g | 10 % | berechnet |
| Salz | 0,1 g | berechnet | |
| Wasser | 82,7 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 37 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 3,1 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Sahnekefir enthalten 3,9 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 3,9 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 149 mg | niedrig | berechnet |
| Natrium | 43 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 93 mg | berechnet | |
| Calcium | 112 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 13 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 99,2 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,02 mg | wenig | berechnet |
| Zink | 0,34 mg | mittel | berechnet |
| Jod | 7,00 µg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 149 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 99 mg (niedrig), Natrium 43 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Sahnekefir
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 119 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 57 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,16 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,05 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,50 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 0,78 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 7,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,34 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,93 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,26 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin K | 3,10 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 6,8 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,2 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,4 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Milch und Sahne“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Sauerrahm/Saure Sahne, mind. 10 % Fett | 119 | 4,1 | 3,1 | 10 | 140 |
| Speisequarkzubereitung mind. 30 % Fett i. Tr., mit Kräutern | 119 | 3,3 | 8,3 | 7,8 | 138 |
| Speisequarkzubereitung mind. 20 % Fett i. Tr., mit Fruchtzubereitung, gesüßt | 122 | 15,0 | 7,0 | 3,5 | 107 |
| Joghurt mind. 3,5 % Fett, mit Schokoladenzubereitung, gesüßt | 117 | 14,9 | 3,5 | 4,5 | 158 |
| Sahnedickmilch/Sahnesauermilch, mind. 10 % Fett | 123 | 4,5 | 3,1 | 10 | 150 |
| Grießpudding mit Sahne und Fruchtzubereitung, gesüßt | 116 | 16,5 | 2,3 | 4,5 | 104 |
| Kaffeesahne mind. 10 % Fett | 124 | 4,0 | 3,0 | 10,5 | 132 |
| Kochkäse mind. 20 % Fett i. Tr. | 124 | 3,8 | 13,8 | 5,6 | 100 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Milch, Milchprodukte und Käse“
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Sahnekefir glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Sahnekefir laktosefrei?
Nein. 3,11 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank.
Ist Sahnekefir vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Sahnekefir?
3,9 g je 100 g, das entspricht 0,4 KE oder 0,3 BE.
Wie viele Kalorien hat Sahnekefir?
120 kcal (496 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Sahnekefir?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Sahnekefir?
149 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.