Auf einen Blick · je 100 g
Pferd Fleisch verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,4 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 216 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
456 kJ je 100 g. Davon Fett 22 %, Kohlenhydrate 1 %, Eiweiß 76 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Pferd Fleisch?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Pferd Fleisch je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 108 kcal | berechnet | |
| Energie | 456 kJ | berechnet | |
| Fett | 2,7 g | 22 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 1,0 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,4 g | 1 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,4 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 20,6 g | 76 % | Literatur |
| Salz | 0,1 g | berechnet | |
| Wasser | 75,2 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 65 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Pferd Fleisch enthalten 0,4 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 400 mg | hoch | Literatur |
| Natrium | 44 mg | niedrig | Literatur |
| Chlorid | 9,00 mg | Literatur | |
| Calcium | 9,15 mg | wenig | Literatur |
| Magnesium | 27 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 216 mg | mittel | Literatur |
| Eisen | 4,90 mg | viel | Literatur |
| Zink | 4,90 mg | viel | Literatur |
| Jod | 5,80 µg | mittel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 400 mg je 100 g (hoch), Phosphor 216 mg (mittel), Natrium 44 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Pferd Fleisch
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 21 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,11 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,15 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,50 mg | viel | Literatur |
| Vitamin B12 | 3,00 µg | viel | Literatur |
| Niacin | 6,60 mg | viel | berechnet |
| Folat | 3,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 2,55 mg | viel | Literatur |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin D | 0,40 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,47 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin K | 1,70 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,0 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,6 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kaninchen und Ziege“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Hammel Milz, roh | 108 | 0,0 | 18 | 4,0 | 358 |
| Pferd Fleisch, tiefgefroren | 108 | 0,4 | 20,6 | 2,7 | 400 |
| Gans Leber, roh | 109 | 1,2 | 16,4 | 4,3 | 230 |
| Hähnchen Brust, ohne Haut, roh | 109 | 0,0 | 21,8 | 2,4 | 402 |
| Hähnchen Brustfilet, roh | 109 | 0,0 | 23,2 | 1,8 | 429 |
| Hähnchen Brustfilet, tiefgefroren | 109 | 0,0 | 23,2 | 1,8 | 429 |
| Kalb Herz, roh | 109 | 0,0 | 15,9 | 5,1 | 265 |
| Kalb Herz, tiefgefroren | 109 | 0,0 | 15,9 | 5,1 | 265 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Pferd Fleisch glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Pferd Fleisch laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Pferd Fleisch vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Pferd Fleisch?
0,4 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Pferd Fleisch?
108 kcal (456 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Pferd Fleisch?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Pferd Fleisch?
400 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.