Auf einen Blick · je 100 g
Palmenherz verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
4,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,4 KE oder 0,3 BE. Zucker: 3,8 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 140 mg.
Fructose
1,89 g Fructose und 1,65 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,15. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
134 kJ je 100 g. Davon Fett 6 %, Kohlenhydrate 50 %, Eiweiß 34 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Palmenherz?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Palmenherz je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 32 kcal | berechnet | |
| Energie | 134 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,2 g | 6 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 4,0 g | 50 % | berechnet |
| Zucker | 3,8 g | berechnet | |
| Stärke | 0,1 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 1,4 g | Literatur | |
| Eiweiß | 2,7 g | 34 % | Literatur |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 69,5 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 1,9 g | Literatur | |
| Glucose | 1,6 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,3 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | Literatur |
Für Diabetes: 100 g Palmenherz enthalten 4,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,4 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,3 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 3,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 1.810 mg | hoch | Literatur |
| Natrium | 14 mg | niedrig | Literatur |
| Chlorid | 37,3 mg | Literatur | |
| Calcium | 18 mg | wenig | Literatur |
| Magnesium | 10 mg | wenig | Literatur |
| Phosphor | 140 mg | mittel | Literatur |
| Eisen | 1,69 mg | mittel | Literatur |
| Zink | 3,73 mg | viel | Literatur |
| Jod | 7,00 µg | mittel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 1.810 mg je 100 g (hoch), Phosphor 140 mg (mittel), Natrium 14 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Palmenherz
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 1,00 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,05 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,18 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,81 mg | viel | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Niacin | 0,90 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 24 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,62 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 8,00 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 1,14 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin K | 103,9 µg | viel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Stängel- und Sprossgemüse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Aubergine gebraten ohne Fett (Pfanne) | 32 | 5,1 | 1,0 | 0,3 | 297 |
| Bleichsellerie gebraten ohne Fett (Pfanne) | 32 | 3,0 | 2,3 | 0,2 | 530 |
| Bohne grün, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 32 | 3,9 | 2,6 | 0,3 | 269 |
| Bohne grün, geschmort ohne Fett | 32 | 3,9 | 2,5 | 0,3 | 263 |
| Bohne grün, tiefgefroren, geschmort ohne Fett | 32 | 4,2 | 2,1 | 0,3 | 263 |
| Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) gedünstet | 32 | 5,9 | 0,9 | 0,1 | 225 |
| Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh | 32 | 6,0 | 0,9 | 0,1 | 230 |
| Gemüsefenchel gebacken | 32 | 4,0 | 1,6 | 0,2 | 465 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Stängel- und Sprossgemüse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Palmenherz).
weniger Kalium als Palmenherz (1.810 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Silberzwiebel gesäuert, abgetropft | 69 | 45 | 8,5 |
| Perlzwiebel gekocht | 87 | 33 | 6,0 |
| Speisezwiebel tiefgefroren, gekocht | 96 | 37 | 6,7 |
| Speisezwiebel gekocht | 105 | 27 | 4,1 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Palmenherz glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Palmenherz laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Palmenherz vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Palmenherz?
4,0 g je 100 g, das entspricht 0,4 KE oder 0,3 BE.
Wie viele Kalorien hat Palmenherz?
32 kcal (134 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Palmenherz?
1,89 g Fructose je 100 g bei 1,65 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Palmenherz?
1.810 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.