Auf einen Blick · je 100 g
Kohlrübe verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
7,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,7 KE oder 0,6 BE. Zucker: 5,8 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 32 mg.
Fructose
2,20 g Fructose und 3,00 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,73. Sorbit 0,22 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
160 kJ je 100 g. Davon Fett 2 %, Kohlenhydrate 74 %, Eiweiß 7 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Kohlrübe?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Kohlrübe je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 38 kcal | berechnet | |
| Energie | 160 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,1 g | 2 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 7,0 g | 74 % | berechnet |
| Zucker | 5,8 g | berechnet | |
| Stärke | 1,0 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 3,0 g | Literatur | |
| Eiweiß | 0,7 g | 7 % | berechnet |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 88,5 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,00 mg | berechnet | |
| Fructose | 2,2 g | Literatur | |
| Glucose | 3,0 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,5 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | Literatur | |
| Sorbit | 0,2 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Kohlrübe enthalten 7,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,7 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,6 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 5,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 175 mg | mittel | Literatur |
| Natrium | 4,00 mg | niedrig | Literatur |
| Chlorid | 31 mg | berechnet | |
| Calcium | 37 mg | mittel | Literatur |
| Magnesium | 8,00 mg | wenig | Literatur |
| Phosphor | 32 mg | niedrig | Literatur |
| Eisen | 0,16 mg | wenig | Literatur |
| Jod | 0,30 µg | wenig | Literatur |
Für die Niere: Kalium 175 mg je 100 g (mittel), Phosphor 32 mg (niedrig), Natrium 4 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Kohlrübe
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 1,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,02 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,06 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 0,60 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 19 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,10 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin C | 15 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,54 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 2,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Wurzel- und Knollengemüse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Aubergine gegrillt | 38 | 6,0 | 1,1 | 0,4 | 343 |
| Blumenkohl gedünstet | 38 | 5,7 | 2,6 | 0,3 | 298 |
| Chicoree gebraten ohne Fett (Pfanne) | 38 | 2,4 | 4,5 | 0,3 | 887 |
| Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) gebacken | 38 | 7,0 | 1,1 | 0,2 | 271 |
| Gemüsepaprika grün, gekocht | 38 | 7,0 | 1,1 | 0,2 | 87 |
| Gemüsepaprika grün, roh | 38 | 6,9 | 1,1 | 0,2 | 155 |
| Grünkohl gekocht | 38 | 2,0 | 2,7 | 1,3 | 229 |
| Karotte/Möhre, tiefgefroren, gekocht | 38 | 6,3 | 0,7 | 0,4 | 177 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Wurzel- und Knollengemüse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kohlrübe).
weniger Fructose als Kohlrübe (2,2 g)
| Alternative | Fructose (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Schwarzwurzel Konserve, abgetropft | 0,1 | 38 | 4,6 | 113 |
| Knollensellerie gesäuert, abgetropft | 0,1 | 40 | 5,8 | 213 |
| Schwarzwurzel gekocht | 0,1 | 51 | 6,6 | 224 |
| Schwarzwurzel tiefgefroren, gekocht | 0,1 | 58 | 8,3 | 287 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Kohlrübe glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Kohlrübe laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Kohlrübe vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Kohlrübe?
7,0 g je 100 g, das entspricht 0,7 KE oder 0,6 BE.
Wie viele Kalorien hat Kohlrübe?
38 kcal (160 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Kohlrübe?
2,20 g Fructose je 100 g bei 3,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Kohlrübe?
175 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.