Kalb Brust, Rohpökelware: Nährwerte, KE, Kalium, Gluten, Laktose

Auf einen Blick · je 100 g

Kalb Brust verträglich?

Glutenfrei?

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?

0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Vegan?

Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Kohlenhydrate · Diabetes

0,0 KE

0,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,5 g.

Kalium · Niere

282 mg

Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 201 mg.

Fructose

0,0 g

0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.

Energie

186 kcal

773 kJ je 100 g. Davon Fett 61 %, Kohlenhydrate 1 %, Eiweiß 37 %.

Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.

Portion

Wie viel steckt in deiner Portion Kalb Brust?

Menge in Gramm

Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.

Nährwerte

Nährwerte von Kalb Brust je 100 g

Nährwert	je 100 g	Anteil an der Energie	Herkunft
Energie	186 kcal		berechnet
Energie	773 kJ		berechnet
Fett	12,7 g	61 %	berechnet
gesättigte Fettsäuren	5,3 g		berechnet
Kohlenhydrate	0,5 g	1 %	berechnet
Zucker	0,5 g		berechnet
Stärke	0,0 g		berechnet
Ballaststoffe	0,0 g		berechnet
Eiweiß	17,3 g	37 %	berechnet
Salz	4,5 g		berechnet
Wasser	64,2 g		berechnet
Alkohol	0,0 g		berechnet
Cholesterin	61 mg		berechnet
Fructose	0,0 g		berechnet
Glucose	0,0 g		berechnet
Saccharose	0,5 g		berechnet
Laktose	0,0 g		berechnet
Sorbit	0,0 g		berechnet

Für Diabetes: 100 g Kalb Brust enthalten 0,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.

Mineralstoffe

Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr

Mineralstoff	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Kalium	282 mg	mittel	berechnet
Natrium	1.800 mg	hoch	berechnet
Chlorid	2.300 mg		berechnet
Calcium	10 mg	wenig	berechnet
Magnesium	14,8 mg	mittel	berechnet
Phosphor	201 mg	mittel	berechnet
Eisen	2,91 mg	mittel	berechnet
Zink	3,18 mg	viel	berechnet
Jod	2,40 µg	wenig	berechnet

Für die Niere: Kalium 282 mg je 100 g (mittel), Phosphor 201 mg (mittel), Natrium 1.800 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.

Vitamine

Vitamine in Kalb Brust

Vitamin	je 100 g	Einordnung	Herkunft
Vitamin A	18 µg	mittel	berechnet
Beta-Carotin	41 µg	wenig	berechnet
Vitamin B1	0,12 mg	mittel	berechnet
Vitamin B2	0,21 mg	mittel	berechnet
Vitamin B6	0,22 mg	mittel	berechnet
Vitamin B12	2,14 µg	viel	berechnet
Niacin	6,75 mg	viel	berechnet
Folat	0,99 µg	wenig	berechnet
Pantothensäure	0,21 mg	mittel	berechnet
Vitamin C	0,00 mg	wenig	berechnet
Vitamin D	0,30 µg	mittel	berechnet
Vitamin E	0,50 mg	mittel	berechnet
Vitamin K	3,36 µg	wenig	berechnet

Fettsäuren

Fettzusammensetzung

Fettsäuren	je 100 g	Herkunft
gesättigte Fettsäuren	5,3 g	berechnet
einfach ungesättigte Fettsäuren	4,8 g	berechnet
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,8 g	berechnet
EPA (Omega-3)	0,0 g	berechnet
DHA (Omega-3)	0,0 g	berechnet

Vergleich

Lebensmittel	kcal	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett	Kalium
Rind Hals/Kamm/Nacken, geschmort ohne Fett	186	0,0	25,9	9,2	259
Rind Hals/Kamm/Nacken, tiefgefroren, geschmort ohne Fett	186	0,0	25,9	9,2	259
Rind Keule, gekocht	187	0,0	28,6	8,1	308
Rind Keule, tiefgefroren, gekocht	187	0,0	28,6	8,1	308
Schaf Gulasch (Bug, mager) geschmort ohne Fett	187	0,0	28,4	8,2	228
Rind Brustkern/Mittelbrust, Rohpökelware	184	0,5	17,5	12,5	227
Rind Keule, geschmort ohne Fett	188	0,0	28,6	8,2	295
Rind Keule, tiefgefroren, geschmort ohne Fett	188	0,0	28,6	8,2	295

Alternativen aus derselben Gruppe

Lebensmittel aus „Kalb, Teile“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kalb Brust).

weniger Kalium als Kalb Brust (282 mg)

Alternative	Kalium (mg)	kcal
Kalb Fettgewebe, subkutan roh	6	852
Kalb Fettgewebe, intermuskulär roh	104	671
Kalb Nierenfett, tiefgefroren	104	671

weniger Salz als Kalb Brust (4,50 g)

Alternative	Salz (g)	kcal	Kalium (mg)
Kalb Fettgewebe, subkutan roh	0,03	852	6
Kalb Fettgewebe, intermuskulär roh	0,07	671	104
Kalb Nierenfett, tiefgefroren	0,07	671	104
Kalb Unterschale/Schwanzstück, geschmort ohne Fett	0,17	106	264

weniger Kalorien als Kalb Brust (186 kcal)

Alternative	Kalorien (kcal)	Kalium (mg)
Kalb Keule, roh	89	343
Kalb Keule, tiefgefroren	89	343
Kalb Kugel/Nuss, roh	89	343
Kalb Unterschale/Schwanzstück, roh	89	343

Kalb Brust mit einem anderen Lebensmittel vergleichen

Häufige Fragen

Kurz beantwortet

Ist Kalb Brust glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Kalb Brust laktosefrei?

Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.

Ist Kalb Brust vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kohlenhydrate hat Kalb Brust?

0,5 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.

Wie viele Kalorien hat Kalb Brust?

186 kcal (773 kJ) je 100 g.

Wie viel Fructose hat Kalb Brust?

0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.

Wie viel Kalium hat Kalb Brust?

282 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.

Kalb Brust, Rohpökelware