Auf einen Blick · je 100 g
Hammel Herz verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 160 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
537 kJ je 100 g. Davon Fett 48 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 52 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Hammel Herz?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Hammel Herz je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 128 kcal | berechnet | |
| Energie | 537 kJ | berechnet | |
| Fett | 6,8 g | 48 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 2,6 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 16,8 g | 52 % | Literatur |
| Salz | 0,3 g | berechnet | |
| Wasser | 72 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 130 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Hammel Herz enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 248 mg | mittel | Literatur |
| Natrium | 118 mg | niedrig | Literatur |
| Chlorid | 140 mg | Literatur | |
| Calcium | 4,00 mg | wenig | Literatur |
| Magnesium | 16 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 160 mg | mittel | Literatur |
| Eisen | 6,10 mg | viel | Literatur |
| Zink | 2,12 mg | mittel | Literatur |
| Jod | 1,10 µg | wenig | Literatur |
Für die Niere: Kalium 248 mg je 100 g (mittel), Phosphor 160 mg (mittel), Natrium 118 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Hammel Herz
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 5,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,31 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,86 mg | viel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,22 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 5,20 µg | viel | Literatur |
| Niacin | 7,93 mg | viel | berechnet |
| Folat | 2,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 3,00 mg | viel | Literatur |
| Vitamin C | 7,00 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,65 mg | mittel | Literatur |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 2,6 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Innereien“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Hähnchen Fleisch, ohne Haut, gekocht | 128 | 0,0 | 23,3 | 3,9 | 144 |
| Hähnchen Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren, gekocht | 128 | 0,0 | 23,3 | 3,9 | 144 |
| Wachtel Fleisch, ohne Haut, roh | 128 | 0,0 | 21,8 | 4,5 | 270 |
| Wachtel Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren | 128 | 0,0 | 21,8 | 4,5 | 270 |
| Pute Brust, ohne Haut, mariniert, roh | 127 | 1,7 | 21,8 | 3,6 | 312 |
| Reh Keule, gekocht | 129 | 0,0 | 29,0 | 1,4 | 243 |
| Ziege Fleisch, roh | 127 | 0,0 | 20,6 | 5,0 | 289 |
| Hammel Hirn, gekocht | 126 | 0,0 | 12,2 | 8,6 | 192 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Innereien“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Hammel Herz).
weniger Kalium als Hammel Herz (248 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Kalb Zunge, Kochpökelware | 100 | 144 | 0,5 |
| Kalb Magen/Gekröse, gekocht | 101 | 156 | 0,0 |
| Rind Magen/Kutteln, gekocht | 101 | 97 | 0,0 |
| Schwein Magen, gekocht | 101 | 187 | 0,0 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Hammel Herz glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Hammel Herz laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Hammel Herz vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Hammel Herz?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Hammel Herz?
128 kcal (537 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Hammel Herz?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Hammel Herz?
248 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.