Auf einen Blick · je 100 g
Ziege Fleisch verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 192 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
535 kJ je 100 g. Davon Fett 35 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 65 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Ziege Fleisch?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Ziege Fleisch je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 127 kcal | berechnet | |
| Energie | 535 kJ | berechnet | |
| Fett | 5,0 g | 35 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 1,6 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 20,6 g | 65 % | Literatur |
| Salz | 0,2 g | berechnet | |
| Wasser | 72,8 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 67 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Ziege Fleisch enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 289 mg | mittel | Literatur |
| Natrium | 64 mg | niedrig | Literatur |
| Calcium | 9,50 mg | wenig | Literatur |
| Magnesium | 27 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 192 mg | mittel | Literatur |
| Eisen | 1,95 mg | mittel | Literatur |
| Zink | 3,84 mg | viel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 289 mg je 100 g (mittel), Phosphor 192 mg (mittel), Natrium 64 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Ziege Fleisch
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 37 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 7,00 µg | wenig | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,15 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,28 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,30 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 2,00 µg | viel | Literatur |
| Niacin | 8,18 mg | viel | berechnet |
| Folat | 12 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,72 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,50 mg | mittel | Literatur |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,6 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,5 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kaninchen und Ziege“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Pute Brust, ohne Haut, mariniert, roh | 127 | 1,7 | 21,8 | 3,6 | 312 |
| Hammel Herz, roh | 128 | 0,0 | 16,8 | 6,8 | 248 |
| Hammel Hirn, gekocht | 126 | 0,0 | 12,2 | 8,6 | 192 |
| Hammel Hirn, roh | 126 | 0,0 | 10,9 | 9,1 | 296 |
| Hähnchen Fleisch, ohne Haut, gekocht | 128 | 0,0 | 23,3 | 3,9 | 144 |
| Hähnchen Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren, gekocht | 128 | 0,0 | 23,3 | 3,9 | 144 |
| Wachtel Fleisch, ohne Haut, roh | 128 | 0,0 | 21,8 | 4,5 | 270 |
| Wachtel Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren | 128 | 0,0 | 21,8 | 4,5 | 270 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Ziege Fleisch glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Ziege Fleisch laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Ziege Fleisch vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Ziege Fleisch?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Ziege Fleisch?
127 kcal (535 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Ziege Fleisch?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Ziege Fleisch?
289 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.