Auf einen Blick · je 100 g
Gemüsebrühe verträglich?
Glutenfrei?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Kohlenhydrate · Diabetes
0,5 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,1 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,5 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 4 mg.
Fructose
0,03 g Fructose und 0,13 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,23. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
18 kJ je 100 g. Davon Fett 22 %, Kohlenhydrate 54 %, Eiweiß 32 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Gemüsebrühe?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Gemüsebrühe je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 4,0 kcal | berechnet | |
| Energie | 18 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,1 g | 22 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,5 g | 54 % | berechnet |
| Zucker | 0,5 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | berechnet | |
| Eiweiß | 0,3 g | 32 % | berechnet |
| Salz | 0,7 g | berechnet | |
| Wasser | 98 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | Literatur | |
| Cholesterin | 0,00 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,0 g | Literatur | |
| Glucose | 0,1 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,4 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | Literatur |
Für Diabetes: 100 g Gemüsebrühe enthalten 0,5 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,1 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,5 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 14 mg | niedrig | berechnet |
| Natrium | 268 mg | mittel | berechnet |
| Calcium | 4,00 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 2,00 mg | wenig | berechnet |
| Phosphor | 4,00 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,10 mg | wenig | berechnet |
| Zink | 0,02 mg | wenig | berechnet |
| Jod | 0,30 µg | wenig | Literatur |
Für die Niere: Kalium 14 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 4 mg (niedrig), Natrium 268 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Gemüsebrühe
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 9,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 111 µg | mittel | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,03 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,01 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | Literatur |
| Niacin | 0,40 mg | wenig | berechnet |
| Folat | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,06 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin C | 5,00 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,00 mg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Suppen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Doppelte Rinderkraftbrühe | 3 | 0,0 | 0,4 | 0,2 | 11 |
| Geflügelkraftbrühe (Huhn) | 5 | 0,0 | 0,5 | 0,3 | 11 |
| Hühnerbrühe | 5 | 0,0 | 0,5 | 0,3 | 11 |
| Kalbsbrühe | 3 | 0,0 | 0,4 | 0,2 | 11 |
| Rinderkraftbrühe | 3 | 0,0 | 0,4 | 0,2 | 11 |
| Wildbrühe | 3 | 0,0 | 0,4 | 0,2 | 11 |
| Wildkraftbrühe | 3 | 0,0 | 0,4 | 0,2 | 11 |
| Fischbrühe | 8 | 0,0 | 1,0 | 0,4 | 46 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gerichte, überwiegend pflanzlich“
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Gemüsebrühe glutenfrei?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: Gluten hängt vom Rezept ab. Zutatenliste oder Nachfrage entscheidet.
Ist Gemüsebrühe laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Gemüsebrühe vegan?
Unklar. Gericht oder verarbeitetes Produkt: hängt vom Rezept ab.
Wie viele Kohlenhydrate hat Gemüsebrühe?
0,5 g je 100 g, das entspricht 0,1 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Gemüsebrühe?
4 kcal (18 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Gemüsebrühe?
0,03 g Fructose je 100 g bei 0,13 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Gemüsebrühe?
14 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.