Auf einen Blick · je 100 g
Frühlingszwiebel verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
3,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,3 KE oder 0,2 BE. Zucker: 2,8 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 33 mg.
Fructose
1,40 g Fructose und 1,20 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,17. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
114 kJ je 100 g. Davon Fett 6 %, Kohlenhydrate 44 %, Eiweiß 28 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Frühlingszwiebel?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Frühlingszwiebel je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 27 kcal | berechnet | |
| Energie | 114 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,2 g | 6 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 3,0 g | 44 % | berechnet |
| Zucker | 2,8 g | berechnet | |
| Stärke | 0,2 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 2,6 g | Literatur | |
| Eiweiß | 1,9 g | 28 % | berechnet |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 88 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 1,4 g | Literatur | |
| Glucose | 1,2 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,2 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Frühlingszwiebel enthalten 3,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,3 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,2 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 2,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 268 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 12 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 31 mg | Literatur | |
| Calcium | 56 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 16 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 33 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 1,69 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,18 mg | wenig | berechnet |
| Jod | 1,00 µg | wenig | Literatur |
Für die Niere: Kalium 268 mg je 100 g (mittel), Phosphor 33 mg (niedrig), Natrium 12 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Frühlingszwiebel
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 52 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 620 µg | mittel | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,05 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,06 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,10 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Niacin | 0,80 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 89 µg | viel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,07 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin C | 22 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,35 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin K | 54 µg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Stängel- und Sprossgemüse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel, gedünstet | 27 | 3,0 | 1,9 | 0,2 | 263 |
| Gemüsefenchel gekocht | 27 | 3,4 | 1,4 | 0,2 | 219 |
| Gemüsefenchel roh | 27 | 3,4 | 1,4 | 0,2 | 395 |
| Gemüsemischung asiatische Art, tiefgefroren, gekocht | 27 | 3,1 | 1,9 | 0,3 | 176 |
| Knollensellerie gedünstet | 27 | 2,5 | 1,4 | 0,3 | 458 |
| Rotkohl gedünstet | 27 | 3,6 | 1,5 | 0,2 | 257 |
| Speisezwiebel gekocht | 27 | 4,1 | 0,7 | 0,3 | 105 |
| Stielmus/Rübstiel, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 27 | 1,2 | 2,2 | 0,4 | 442 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Stängel- und Sprossgemüse“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Frühlingszwiebel).
weniger Kalium als Frühlingszwiebel (268 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Silberzwiebel gesäuert, abgetropft | 69 | 45 | 8,5 |
| Perlzwiebel gekocht | 87 | 33 | 6,0 |
| Speisezwiebel tiefgefroren, gekocht | 96 | 37 | 6,7 |
| Speisezwiebel gekocht | 105 | 27 | 4,1 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Frühlingszwiebel glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Frühlingszwiebel laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Frühlingszwiebel vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Frühlingszwiebel?
3,0 g je 100 g, das entspricht 0,3 KE oder 0,2 BE.
Wie viele Kalorien hat Frühlingszwiebel?
27 kcal (114 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Frühlingszwiebel?
1,40 g Fructose je 100 g bei 1,20 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Frühlingszwiebel?
268 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.