Auf einen Blick · je 100 g
Yamswurzel gebraten ohne Fett verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
29,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 2,9 KE oder 2,4 BE. Zucker: 0,8 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 50 mg.
Fructose
0,10 g Fructose und 0,20 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,50. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
591 kJ je 100 g. Davon Fett 1 %, Kohlenhydrate 83 %, Eiweiß 6 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Yamswurzel gebraten ohne Fett?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Yamswurzel gebraten ohne Fett je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 140 kcal | berechnet | |
| Energie | 591 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,1 g | 1 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 29,2 g | 83 % | berechnet |
| Zucker | 0,8 g | berechnet | |
| Stärke | 28,4 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 6,3 g | berechnet | |
| Eiweiß | 2,3 g | 6 % | berechnet |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 64,2 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,00 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,1 g | berechnet | |
| Glucose | 0,2 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,5 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Yamswurzel gebraten ohne Fett enthalten 29,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 2,9 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 2,4 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,8 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 447 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 11 mg | niedrig | berechnet |
| Calcium | 28 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 24 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 50 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 1,02 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,12 mg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 447 mg je 100 g (hoch), Phosphor 50 mg (niedrig), Natrium 11 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Yamswurzel gebraten ohne Fett
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 1,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 9,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,08 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,03 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,32 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 1,30 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin C | 9,09 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin K | 2,60 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Süßkartoffel, Maniok und andere Knollen“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Gnocchi gedämpft | 140 | 29,1 | 3,7 | 0,6 | 77 |
| Gnocchi gekocht | 140 | 29,1 | 3,6 | 0,5 | 123 |
| Shiitakepilz getrocknet, gekocht | 140 | 11,2 | 11,7 | 0,9 | 850 |
| Steinpilz getrocknet, gekocht | 140 | 9,8 | 16,2 | 1,2 | 730 |
| Batate/Süßkartoffel, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 135 | 28,6 | 1,9 | 0,7 | 409 |
| Champignon getrocknet, gekocht | 134 | 13,8 | 17,1 | 1,3 | 851 |
| Maniok/Cassava, gekocht | 146 | 33,5 | 1,0 | 0,2 | 326 |
| Maniok/Cassava, roh | 146 | 33,5 | 1,0 | 0,2 | 344 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Kartoffeln, Pilze und Stärkeprodukte“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Süßkartoffel, Maniok und andere Knollen“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Yamswurzel gebraten ohne Fett).
weniger Kohlenhydrate als Yamswurzel gebraten ohne Fett (29,2 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Topinambur/Erdartischocke, gekocht | 3,8 | 52 | 416 |
| Topinambur/Erdartischocke, roh | 4,0 | 55 | 533 |
| Topinambur/Erdartischocke, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 4,5 | 62 | 606 |
| Topinambur/Erdartischocke, gebacken | 5,1 | 70 | 683 |
Yamswurzel gebraten ohne Fett mit einem anderen Lebensmittel vergleichen
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Yamswurzel gebraten ohne Fett glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Yamswurzel gebraten ohne Fett laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Yamswurzel gebraten ohne Fett vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Yamswurzel gebraten ohne Fett?
29,2 g je 100 g, das entspricht 2,9 KE oder 2,4 BE.
Wie viele Kalorien hat Yamswurzel gebraten ohne Fett?
140 kcal (591 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Yamswurzel gebraten ohne Fett?
0,10 g Fructose je 100 g bei 0,20 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Yamswurzel gebraten ohne Fett?
447 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.