Auf einen Blick · je 100 g
Rind Oberschale verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 210 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
522 kJ je 100 g. Davon Fett 33 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 67 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Rind Oberschale?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Rind Oberschale je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 124 kcal | berechnet | |
| Energie | 522 kJ | berechnet | |
| Fett | 4,5 g | 33 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 2,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 20,9 g | 67 % | Literatur |
| Salz | 0,1 g | berechnet | |
| Wasser | 75,2 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 49,6 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Rind Oberschale enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 364 mg | hoch | Literatur |
| Natrium | 47 mg | niedrig | Literatur |
| Calcium | 6,30 mg | wenig | Literatur |
| Magnesium | 25 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 210 mg | mittel | Literatur |
| Eisen | 2,35 mg | mittel | Literatur |
| Zink | 3,70 mg | viel | Literatur |
| Jod | 2,00 µg | wenig | Literatur |
Für die Niere: Kalium 364 mg je 100 g (hoch), Phosphor 210 mg (mittel), Natrium 47 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Rind Oberschale
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 5,30 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,05 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,10 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,33 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 3,26 µg | viel | Literatur |
| Niacin | 9,37 mg | viel | berechnet |
| Folat | 9,40 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 1,00 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin D | 0,40 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,30 mg | wenig | Literatur |
| Vitamin K | 4,52 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 2,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,1 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Rind, Innereien und Teile“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Rind Fleisch, fett- und sehnenfrei (R I) roh | 124 | 0,0 | 20,9 | 4,5 | 360 |
| Rind Roulade (Oberschale) roh | 124 | 0,0 | 20,9 | 4,5 | 364 |
| Rind Roastbeef (Rücken) Rohpökelware, geräuchert | 123 | 0,5 | 21,0 | 4,2 | 319 |
| Schaf Fleisch, fett- und sehnenarm, roh | 125 | 0,0 | 20 | 5,0 | 285 |
| Kalb Schnitzel (Keule) gebraten ohne Fett (Pfanne) | 126 | 0,0 | 29,2 | 1,0 | 429 |
| Kalb Schnitzel (Keule) tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 126 | 0,0 | 29,2 | 1,0 | 429 |
| Rind Roastbeef (Rücken) Rohpökelware | 122 | 0,5 | 21,1 | 4,0 | 304 |
| Kalb Filetsteak, roh | 121 | 0,0 | 21,2 | 4,0 | 338 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Fleisch (Rind, Kalb, Schwein, Schaf)“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Rind, Innereien und Teile“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Rind Oberschale).
weniger Kalium als Rind Oberschale (364 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Rind Fettgewebe, subkutan roh | 6 | 852 | 0,0 |
| Rind Knochenmark, roh | 6 | 852 | 0,0 |
| Rind Blut, roh | 63 | 72 | 0,0 |
| Rind Fettgewebe, intermuskulär roh | 104 | 671 | 0,0 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Rind Oberschale glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Rind Oberschale laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Rind Oberschale vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Rind Oberschale?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Rind Oberschale?
124 kcal (522 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Rind Oberschale?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Rind Oberschale?
364 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.