Auf einen Blick · je 100 g
Mais verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
18,6 g Kohlenhydrate je 100 g = 1,9 KE oder 1,6 BE. Zucker: 0,4 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt niedrig je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 63 mg.
Fructose
0,03 g Fructose und 0,03 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,93. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
417 kJ je 100 g. Davon Fett 10 %, Kohlenhydrate 75 %, Eiweiß 10 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Mais?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Mais je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 99 kcal | berechnet | |
| Energie | 417 kJ | berechnet | |
| Fett | 1,1 g | 10 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 18,6 g | 75 % | berechnet |
| Zucker | 0,4 g | berechnet | |
| Stärke | 18,2 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 2,2 g | berechnet | |
| Eiweiß | 2,6 g | 10 % | berechnet |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 70,7 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 0,00 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,4 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Mais enthalten 18,6 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 1,9 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 1,6 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,4 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 63 mg | niedrig | berechnet |
| Natrium | 1,00 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 3,00 mg | berechnet | |
| Calcium | 2,61 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 28,4 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 63 mg | niedrig | berechnet |
| Eisen | 0,45 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,21 mg | wenig | berechnet |
| Jod | 0,60 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 63 mg je 100 g (niedrig), Phosphor 63 mg (niedrig), Natrium 1 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Mais
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 4,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 51 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,06 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,04 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,08 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Niacin | 0,74 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 17 µg | mittel | berechnet |
| Pantothensäure | 0,11 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,47 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin K | 0,10 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,3 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,5 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Reis, Mais und Pseudogetreide“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Weizen Grütze, gekocht | 98 | 19,1 | 3,7 | 0,4 | 52 |
| Reis parboiled, poliert, geschmort ohne Fett | 101 | 22,1 | 2,4 | 0,3 | 38 |
| Quinoa tricolore, gekocht | 104 | 17,1 | 3,8 | 1,7 | 147 |
| Quinoa weiß, gekocht | 104 | 16,9 | 3,5 | 1,8 | 143 |
| Grünkern Grütze, gekocht | 92 | 16,4 | 3,1 | 0,7 | 115 |
| Reisnudeln gekocht | 91 | 20,4 | 1,9 | 0,1 | 4 |
| Reis poliert, gedämpft | 108 | 23,8 | 2,4 | 0,2 | 27 |
| Buchweizen Grütze, gekocht | 89 | 17,0 | 3,6 | 0,4 | 53 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Getreide und Getreideprodukte“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Reis, Mais und Pseudogetreide“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Mais).
weniger Kohlenhydrate als Mais (18,6 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Buchweizen Grieß, gekocht | 8,7 | 46 | 50 |
| Mais Grütze, gekocht | 10,0 | 52 | 17 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Mais glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Mais laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Mais vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Mais?
18,6 g je 100 g, das entspricht 1,9 KE oder 1,6 BE.
Wie viele Kalorien hat Mais?
99 kcal (417 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Mais?
0,03 g Fructose je 100 g bei 0,03 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Mais?
63 mg je 100 g, Kaliumgehalt niedrig.