Auf einen Blick · je 100 g
Kalb Hals verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 232 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
574 kJ je 100 g. Davon Fett 19 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 81 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Kalb Hals?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Kalb Hals je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 136 kcal | berechnet | |
| Energie | 574 kJ | berechnet | |
| Fett | 2,9 g | 19 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 1,2 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | berechnet | |
| Eiweiß | 27,5 g | 81 % | berechnet |
| Salz | 0,3 g | berechnet | |
| Wasser | 68,5 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 95 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Kalb Hals enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 324 mg | hoch | berechnet |
| Natrium | 119 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 103 mg | berechnet | |
| Calcium | 19 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 18 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 232 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 2,78 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 7,67 mg | viel | berechnet |
| Jod | 2,80 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 324 mg je 100 g (hoch), Phosphor 232 mg (mittel), Natrium 119 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Kalb Hals
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 2,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 22 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,09 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,28 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,31 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 1,30 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 12,2 mg | viel | berechnet |
| Folat | 6,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,98 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,38 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,30 mg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,2 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,1 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Kalb, Teile“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Kalb Hals/Nacken/Kamm, gebraten ohne Fett (Ofen) | 136 | 0,0 | 27,5 | 2,9 | 324 |
| Rind Filet/Lende, gebraten ohne Fett (Ofen) | 136 | 0,0 | 25,1 | 4,0 | 334 |
| Rind Filet/Lende, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) | 136 | 0,0 | 25,1 | 4,0 | 334 |
| Schwein Fleisch, sehnenfrei, sichtbarer Fettanteil max. 5 % (S II) roh | 136 | 0,0 | 21,4 | 5,6 | 400 |
| Kalb Filet/Lende, gebraten ohne Fett (Ofen) | 135 | 0,0 | 29,1 | 2,1 | 398 |
| Kalb Filet/Lende, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) | 135 | 0,0 | 29,1 | 2,1 | 398 |
| Kalb Hals/Nacken/Kamm, gekocht | 135 | 0,0 | 27,3 | 2,9 | 238 |
| Kalb Hals/Nacken/Kamm, tiefgefroren, gekocht | 135 | 0,0 | 27,3 | 2,9 | 238 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Fleisch (Rind, Kalb, Schwein, Schaf)“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Kalb, Teile“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kalb Hals).
weniger Kalium als Kalb Hals (324 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Kalb Fettgewebe, subkutan roh | 6 | 852 | 0,0 |
| Kalb Fettgewebe, intermuskulär roh | 104 | 671 | 0,0 |
| Kalb Nierenfett, tiefgefroren | 104 | 671 | 0,0 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Kalb Hals glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Kalb Hals laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Kalb Hals vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Kalb Hals?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Kalb Hals?
136 kcal (574 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Kalb Hals?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Kalb Hals?
324 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.