Auf einen Blick · je 100 g
Hammel Brust verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 191 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.983 kJ je 100 g. Davon Fett 85 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 15 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Hammel Brust?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Hammel Brust je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 480 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.983 kJ | berechnet | |
| Fett | 45,5 g | 85 % | berechnet |
| gesättigte Fettsäuren | 20,8 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | berechnet | |
| Eiweiß | 17,5 g | 15 % | berechnet |
| Salz | 0,2 g | berechnet | |
| Wasser | 33,9 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | berechnet | |
| Cholesterin | 116,9 mg | berechnet | |
| Fructose | 0,0 g | berechnet | |
| Glucose | 0,0 g | berechnet | |
| Saccharose | 0,0 g | berechnet | |
| Laktose | 0,0 g | berechnet | |
| Sorbit | 0,0 g | berechnet |
Für Diabetes: 100 g Hammel Brust enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 249 mg | mittel | berechnet |
| Natrium | 86 mg | niedrig | berechnet |
| Chlorid | 138 mg | berechnet | |
| Calcium | 11 mg | wenig | berechnet |
| Magnesium | 17 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 191 mg | mittel | berechnet |
| Eisen | 3,54 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 5,26 mg | viel | berechnet |
| Jod | 0,54 µg | wenig | berechnet |
Für die Niere: Kalium 249 mg je 100 g (mittel), Phosphor 191 mg (mittel), Natrium 86 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Hammel Brust
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 55,4 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,09 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B2 | 0,16 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B6 | 0,12 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin B12 | 1,11 µg | mittel | berechnet |
| Niacin | 7,59 mg | viel | berechnet |
| Folat | 2,40 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,55 mg | mittel | berechnet |
| Vitamin C | 1,23 mg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,49 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin E | 0,86 mg | mittel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 20,8 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 17,9 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,6 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Schaf, Teile“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Schaf Brust, fett, gekocht | 480 | 0,0 | 17,5 | 45,5 | 217 |
| Schaf Kochfleisch (Brust, fett) gekocht | 480 | 0,0 | 17,5 | 45,5 | 217 |
| Hammel Brust, geschmort ohne Fett | 487 | 0,0 | 17,8 | 46,2 | 253 |
| Schaf Brust, fett, geschmort ohne Fett | 487 | 0,0 | 17,8 | 46,2 | 220 |
| Schwein Wamme, mittelfett, ohne Schwartenzug (S X) roh | 489 | 0,0 | 11,4 | 49,3 | 197 |
| Hammel Kotelett, gegrillt | 464 | 0,0 | 20,4 | 42,5 | 419 |
| Schaf Kotelett, gegrillt | 464 | 0,0 | 20,4 | 42,5 | 419 |
| Schaf Kotelett, tiefgefroren, gegrillt | 464 | 0,0 | 20,4 | 42,5 | 419 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Fleisch (Rind, Kalb, Schwein, Schaf)“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Schaf, Teile“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Hammel Brust).
weniger Kalium als Hammel Brust (249 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Lamm Fettgewebe, intermuskulär roh | 119 | 637 | 0,0 |
| Schaf Fettgewebe, intermuskulär roh | 119 | 637 | 0,0 |
weniger Kalorien als Hammel Brust (480 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Hammel Muskelfleisch, roh | 112 | 0,0 | 289 |
| Schaf Hinterhaxe, mager, roh | 112 | 0,0 | 327 |
| Schaf Hinterhaxe, mager, tiefgefroren | 112 | 0,0 | 327 |
| Schaf Muskelfleisch, roh | 112 | 0,0 | 289 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Hammel Brust glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Hammel Brust laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Hammel Brust vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Hammel Brust?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Hammel Brust?
480 kcal (1.983 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Hammel Brust?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Hammel Brust?
249 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.