Auf einen Blick · je 100 g
Ziege verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 190 mg.
Energie
623 kJ je 100 g. Davon Fett 48 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 52 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Ziege?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Ziege je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie |
|---|---|---|
| Energie | 149 kcal | |
| Energie | 623 kJ | |
| Fett | 7,9 g | 48 % |
| gesättigte Fettsäuren | 3,6 g | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % |
| Zucker | 0,0 g | |
| Stärke | 0,0 g | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | |
| Eiweiß | 19,5 g | 52 % |
| Salz | 0,1 g | |
| Wasser | 71,6 g | |
| Alkohol | 0,0 g | |
| Cholesterin | 70 mg |
Für Diabetes: 100 g Ziege enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Kalium | 300 mg | mittel |
| Natrium | 50 mg | niedrig |
| Chlorid | 9,00 mg | |
| Calcium | 10 mg | wenig |
| Magnesium | 20 mg | mittel |
| Phosphor | 190 mg | mittel |
| Eisen | 2,00 mg | mittel |
| Zink | 3,00 mg | viel |
| Jod | 1,00 µg | wenig |
Für die Niere: Kalium 300 mg je 100 g (mittel), Phosphor 190 mg (mittel), Natrium 50 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Ziege
| Vitamin | je 100 g | Einordnung |
|---|---|---|
| Vitamin A | 36 µg | mittel |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig |
| Vitamin B1 | 0,15 mg | mittel |
| Vitamin B2 | 0,28 mg | mittel |
| Vitamin B6 | 0,30 mg | mittel |
| Vitamin B12 | 3,00 µg | viel |
| Niacin | 8,18 mg | viel |
| Folat | 5,00 µg | wenig |
| Pantothensäure | 0,50 mg | mittel |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig |
| Vitamin E | 1,00 mg | mittel |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g |
|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 3,6 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,3 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Sonstige Tierarten“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Kaninchen (Durchschnitt), roh | 150 | 0,0 | 20,5 | 7,5 | 330 |
| Lamm, Filet, "medium" gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) | 147 | 0,0 | 25,8 | 4,8 | 290 |
| Hähnchen, Brust, mit Haut, roh | 152 | 0,0 | 23,3 | 6,5 | 320 |
| Wildfleisch (Durchschnitt), gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz) | 146 | 0,0 | 27,5 | 4,0 | 350 |
| Kalb, Nierstück, Steak, gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 144 | 0,0 | 27,3 | 3,9 | 260 |
| Lamm, Voressen, roh (Schweiz) | 154 | 0,0 | 19,6 | 8,4 | 310 |
| Lamm, Gigot, roh (Schweiz, Neuseeland) | 155 | 0,0 | 20,2 | 8,2 | 330 |
| Leber (Durchschnitt aus Rind, Kalb, Schwein), gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) | 155 | 4,4 | 23,5 | 4,9 | 290 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Ziege glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Ziege laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Ziege vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Ziege?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Ziege?
149 kcal (623 kJ) je 100 g.
Wie viel Kalium hat Ziege?
300 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.