Auf einen Blick · je 100 g
Rind Milz verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 236 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
422 kJ je 100 g. Davon Fett 26 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 74 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Rind Milz?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Rind Milz je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 100 kcal | berechnet | |
| Energie | 422 kJ | berechnet | |
| Fett | 2,9 g | 26 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 1,5 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 18,5 g | 74 % | Literatur |
| Salz | 0,2 g | berechnet | |
| Wasser | 76,7 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 250 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Rind Milz enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 379 mg | hoch | Literatur |
| Natrium | 99 mg | niedrig | Literatur |
| Calcium | 6,50 mg | wenig | Literatur |
| Magnesium | 21 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 236 mg | mittel | Literatur |
| Eisen | 44,6 mg | viel | Literatur |
| Zink | 2,84 mg | mittel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 379 mg je 100 g (hoch), Phosphor 236 mg (mittel), Natrium 99 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Rind Milz
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 95 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,13 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,30 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,12 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 5,10 µg | viel | Literatur |
| Niacin | 7,23 mg | viel | berechnet |
| Folat | 4,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 1,20 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 23 mg | mittel | Literatur |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,5 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,9 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Innereien“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Kalb Milz, roh | 100 | 0,0 | 18,2 | 3,0 | 400 |
| Kalb Bries, roh | 99 | 0,0 | 17,2 | 3,4 | 386 |
| Pute Fleisch, ohne Haut, roh | 102 | 0,0 | 20,5 | 2,2 | 230 |
| Pute Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren | 102 | 0,0 | 20,5 | 2,2 | 230 |
| Rind Lunge, roh | 98 | 0,0 | 18,1 | 2,9 | 240 |
| Schwein Milz, roh | 102 | 0,0 | 17,2 | 3,6 | 380 |
| Schwein Niere, roh | 102 | 0,0 | 17 | 3,8 | 250 |
| Kalb Hirn, gekocht | 103 | 0,0 | 10,7 | 6,7 | 165 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Innereien“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Rind Milz).
weniger Kalium als Rind Milz (379 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Kalb Zunge, Kochpökelware | 100 | 144 | 0,5 |
| Kalb Magen/Gekröse, gekocht | 101 | 156 | 0,0 |
| Rind Magen/Kutteln, gekocht | 101 | 97 | 0,0 |
| Schwein Magen, gekocht | 101 | 187 | 0,0 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Rind Milz glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Rind Milz laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Rind Milz vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Rind Milz?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Rind Milz?
100 kcal (422 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Rind Milz?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Rind Milz?
379 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.