Auf einen Blick · je 100 g
Kalb Milz verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt hoch je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 272 mg.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
420 kJ je 100 g. Davon Fett 27 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 73 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Kalb Milz?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Kalb Milz je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 100 kcal | berechnet | |
| Energie | 420 kJ | berechnet | |
| Fett | 3,0 g | 27 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 1,5 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 18,2 g | 73 % | Literatur |
| Salz | 0,3 g | berechnet | |
| Wasser | 77,3 g | Literatur | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 250 mg | Literatur | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Kalb Milz enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 400 mg | hoch | Literatur |
| Natrium | 114 mg | niedrig | Literatur |
| Calcium | 3,00 mg | wenig | Literatur |
| Magnesium | 21 mg | mittel | Literatur |
| Phosphor | 272 mg | hoch | Literatur |
| Eisen | 9,70 mg | viel | Literatur |
| Zink | 2,84 mg | mittel | Literatur |
Für die Niere: Kalium 400 mg je 100 g (hoch), Phosphor 272 mg (hoch), Natrium 114 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Kalb Milz
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 95 µg | mittel | berechnet |
| Vitamin B1 | 0,13 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,37 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,12 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 5,10 µg | viel | Literatur |
| Niacin | 11,5 mg | viel | berechnet |
| Folat | 4,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 1,20 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin C | 41 mg | viel | Literatur |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 1,5 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,2 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | berechnet |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Innereien“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Rind Milz, roh | 100 | 0,0 | 18,5 | 2,9 | 379 |
| Kalb Bries, roh | 99 | 0,0 | 17,2 | 3,4 | 386 |
| Pute Fleisch, ohne Haut, roh | 102 | 0,0 | 20,5 | 2,2 | 230 |
| Pute Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren | 102 | 0,0 | 20,5 | 2,2 | 230 |
| Rind Lunge, roh | 98 | 0,0 | 18,1 | 2,9 | 240 |
| Schwein Milz, roh | 102 | 0,0 | 17,2 | 3,6 | 380 |
| Schwein Niere, roh | 102 | 0,0 | 17 | 3,8 | 250 |
| Kalb Hirn, gekocht | 103 | 0,0 | 10,7 | 6,7 | 165 |
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Innereien“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Kalb Milz).
weniger Kalium als Kalb Milz (400 mg)
| Alternative | Kalium (mg) | kcal | KH (g) |
|---|---|---|---|
| Kalb Zunge, Kochpökelware | 100 | 144 | 0,5 |
| Kalb Magen/Gekröse, gekocht | 101 | 156 | 0,0 |
| Rind Magen/Kutteln, gekocht | 101 | 97 | 0,0 |
| Schwein Magen, gekocht | 101 | 187 | 0,0 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Kalb Milz glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Kalb Milz laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Kalb Milz vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kohlenhydrate hat Kalb Milz?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Kalb Milz?
100 kcal (420 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Kalb Milz?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Kalb Milz?
400 mg je 100 g, Kaliumgehalt hoch.