Auf einen Blick · je 100 g
Gartenkresse verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
0,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,2 g.
Kalium · Niere
Kaliumgehalt mittel je 100 g (Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch). Phosphor 38 mg.
Fructose
0,07 g Fructose und 0,16 g Glucose je 100 g, Verhältnis 0,44. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
129 kJ je 100 g. Davon Fett 20 %, Kohlenhydrate 3 %, Eiweiß 54 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Gartenkresse?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Gartenkresse je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 31 kcal | berechnet | |
| Energie | 129 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,7 g | 20 % | Literatur |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,2 g | 3 % | berechnet |
| Zucker | 0,2 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | Literatur | |
| Ballaststoffe | 3,5 g | Literatur | |
| Eiweiß | 4,2 g | 54 % | Literatur |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 87,3 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 0,1 g | Literatur | |
| Glucose | 0,2 g | Literatur | |
| Saccharose | 0,0 g | Literatur | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Gartenkresse enthalten 0,2 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,2 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Mineralstoffe
Kalium, Natrium, Calcium, Eisen und mehr
| Mineralstoff | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 165,6 mg | mittel | Literatur |
| Natrium | 12,6 mg | niedrig | Literatur |
| Calcium | 166 mg | mittel | berechnet |
| Magnesium | 37 mg | mittel | berechnet |
| Phosphor | 38 mg | niedrig | Literatur |
| Eisen | 3,30 mg | mittel | berechnet |
| Zink | 0,50 mg | mittel | berechnet |
Für die Niere: Kalium 166 mg je 100 g (mittel), Phosphor 38 mg (niedrig), Natrium 13 mg. Einteilung dieser Seite, siehe Methode. Welche Grenzwerte gelten, legt die behandelnde Praxis fest.
Vitamine
Vitamine in Gartenkresse
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 227 µg | mittel | berechnet |
| Beta-Carotin | 2.720 µg | viel | Literatur |
| Vitamin B1 | 0,15 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B2 | 0,19 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B6 | 0,30 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Niacin | 2,88 mg | mittel | berechnet |
| Folat | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin C | 59 mg | viel | Literatur |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,52 mg | mittel | Literatur |
| Vitamin K | 542 µg | viel | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,4 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Blattgemüse“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Broccoli tiefgefroren | 31 | 2,4 | 2,2 | 0,7 | 396 |
| Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel, gebacken | 31 | 3,4 | 2,2 | 0,2 | 315 |
| Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel, gekocht | 31 | 3,4 | 2,2 | 0,2 | 155 |
| Gemüsemischung asiatische Art, gedünstet | 31 | 3,9 | 2,1 | 0,3 | 295 |
| Gemüsemischung asiatische Art, tiefgefroren, geschmort ohne Fett | 31 | 3,8 | 2,2 | 0,3 | 280 |
| Gemüsemischung Kaisergemüse, gekocht | 31 | 3,9 | 2,0 | 0,4 | 217 |
| Gemüsepaprika gelb, geschmort ohne Fett | 31 | 4,9 | 0,9 | 0,2 | 198 |
| Pak Choi gebraten ohne Fett (Pfanne) | 31 | 1,9 | 3,4 | 0,4 | 404 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Gartenkresse glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Gartenkresse laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Gartenkresse vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Gartenkresse?
0,2 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Gartenkresse?
31 kcal (129 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Gartenkresse?
0,07 g Fructose je 100 g bei 0,16 g Glucose.
Wie viel Kalium hat Gartenkresse?
166 mg je 100 g, Kaliumgehalt mittel.