Ei (Hühnerei): Kalorien, Nährwerte, KE, Kalium

Zubereitung

Was die Zubereitung bei Ei verändert

Werte je 100 g des zubereiteten Lebensmittels. Wer kocht, dünstet oder trocknet, verändert den Wassergehalt – deshalb unterscheiden sich die Zahlen auch ohne Zutaten. Mit Fett oder Salz zubereitete Varianten stehen so im BLS.

Alle Zubereitungen

Ei: Nährwerte je 100 g im Vergleich

Zubereitung	kcal	KH (g)	Eiweiß (g)	Fett (g)	Kalium (mg)	Gluten / Laktose / vegan
Hühnerei roh Grundform	135	0,3	13,2	9,0	138	frei · frei · nicht vegan
Eier gekocht	135	0,3	13,2	9,0	138	unklar · frei · nicht vegan
Eier gekocht, gesalzen	134	0,3	13,1	9,0	138	unklar · frei · nicht vegan
Hühnerei gebacken	161	0,4	15,6	10,8	166	frei · frei · nicht vegan
Hühnerei gebraten ohne Fett (Pfanne)	151	0,4	14,5	10,1	155	frei · frei · nicht vegan
Hühnerei gekocht	144	0,3	14,1	9,6	141	frei · frei · nicht vegan
Hühnerei pochiert	138	0,3	13,4	9,2	141	frei · frei · nicht vegan
Hühnerei, ganz, festgekocht	156	0,3	14	10,9	150	frei · frei · nicht vegan
Hühnerei, ganz, roh	140	0,3	12,6	9,8	150	frei · frei · nicht vegan

Jede Zeile führt zum Steckbrief mit Vitaminen, Mineralstoffen, Portionsrechner und der Herkunft jedes Werts. KE = Kohlenhydrate geteilt durch 10.

Häufige Fragen

Ei – kurz beantwortet

Ist Ei glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Ei laktosefrei?

Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.

Ist Ei vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kalorien hat Ei?

Hühnerei roh: 135 kcal je 100 g. Eier gekocht: 135 kcal. 1 Ei (Größe M) (58 g, Hühnerei roh) hat 78 kcal, 0,2 g Kohlenhydrate (0,0 KE) und 80 mg Kalium.

Wie viele KE hat Ei?

0,3 g Kohlenhydrate je 100 g Hühnerei roh, das sind 0,0 KE oder 0,0 BE. 1 Ei (Größe M) (58 g) entspricht 0,0 KE.

Wie viel Kalium hat Ei?

138 mg je 100 g Hühnerei roh, nach der Einteilung dieser Seite niedrig. Spannweite über alle Zubereitungen: 138 bis 166 mg.

Verliert Ei beim Kochen Kalium?

Gekocht hat Ei laut BLS 138 mg Kalium je 100 g, roh 138 mg – fast gleich viel. Ein Teil des Kaliums geht ins Kochwasser über; die Werte gelten je 100 g des zubereiteten Lebensmittels, also einschließlich der Wasseraufnahme oder -abgabe beim Garen.

Wie viel Zucker hat Ei?

0,3 g Zucker je 100 g Hühnerei roh, davon 0,0 g Fructose.

Gerichte und Produkte

Weitere Lebensmittel mit Ei

Gerichte, Teile und Produkte aus dem BLS, deren Name mit Ei beginnt. Gluten, Laktose und vegan hängen hier oft vom Rezept ab.

Eier gekocht, mit Remouladensauce, gestreckt mit saurer Sahne196 kcal Eier im Ausbackteig gebraten208 kcal Eier mit Käse überbacken155 kcal Eier pochiert (verlorene Eier)136 kcal Eier pochiert, mit Meerrettichmayonnaise273 kcal Eier russisch225 kcal Eier weich gekocht, mit Senfsauce103 kcal Eier weich gekocht, mit Specksauce von dunkler/brauner Grundsauce108 kcal Hühnerei Eigelb, Pulver671 kcal Hühnerei Eigelb, gebacken414 kcal Hühnerei Eigelb, gebraten ohne Fett (Pfanne)386 kcal Hühnerei Eigelb, gekocht345 kcal Hühnerei Eigelb, getrocknet671 kcal Hühnerei Eigelb, roh345 kcal Hühnerei Eiklar, Pulver338 kcal Hühnerei Eiklar, gebacken49 kcal Hühnerei Eiklar, gebraten ohne Fett (Pfanne)46 kcal Hühnerei Eiklar, gekocht42 kcal Hühnerei Eiklar, getrocknet338 kcal Hühnerei Eiklar, pochiert42 kcal Hühnerei Eiklar, roh42 kcal Hühnerei Pulver562 kcal

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Tabellen und Werkzeuge

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