Auf einen Blick · je 100 g
Citronensäure verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE. Zucker: 0,0 g.
Fructose
0,00 g Fructose und 0,00 g Glucose je 100 g. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
1.300 kJ je 100 g. Davon Fett 0 %, Kohlenhydrate 0 %, Eiweiß 0 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Citronensäure?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Citronensäure je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 300 kcal | berechnet | |
| Energie | 1.300 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,0 g | 0 % | logisch 0 |
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet | |
| Kohlenhydrate | 0,0 g | 0 % | berechnet |
| Zucker | 0,0 g | berechnet | |
| Stärke | 0,0 g | logisch 0 | |
| Ballaststoffe | 0,0 g | logisch 0 | |
| Eiweiß | 0,0 g | 0 % | logisch 0 |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Glucose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Saccharose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 | |
| Sorbit | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Citronensäure enthalten 0,0 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 0,0 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 0,0 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 0,0 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Vitamine
Vitamine in Citronensäure
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Beta-Carotin | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Vitamin B1 | 0,00 mg | wenig | logisch 0 |
| Vitamin B2 | 0,00 mg | wenig | logisch 0 |
| Vitamin B6 | 0,00 mg | wenig | logisch 0 |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Niacin | 0,00 mg | wenig | berechnet |
| Folat | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Pantothensäure | 0,00 mg | wenig | logisch 0 |
| Vitamin C | 0,00 mg | wenig | logisch 0 |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin E | 0,00 mg | wenig | logisch 0 |
| Vitamin K | 0,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Säuerungsmittel“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Mokkabuttercreme gestreckt, für Gebäck/Torten | 304 | 15,1 | 2,7 | 25,7 | 143 |
| Mokkasahne für Gebäck/Torten | 296 | 12,7 | 3,5 | 25,6 | 118 |
| Pfeffer schwarz, getrocknet | 304 | 46,1 | 10,9 | 2,8 | 1.621 |
| Vanillebuttercreme gestreckt, für Gebäck/Torten | 305 | 15,0 | 2,4 | 26,1 | 91 |
| Zitronensahne für Gebäck/Torten | 290 | 15,6 | 2,9 | 23,7 | 98 |
| Schokoladenbuttercreme eihaltig, gestreckt, für Gebäck/Torten | 312 | 25,2 | 3,1 | 21,9 | 129 |
| Vanillebuttercreme eihaltig, gestreckt, für Gebäck/Torten | 288 | 22,5 | 2,7 | 20,8 | 89 |
| Schlagsahne gesüßt, mit Gelatine gebunden, für Gebäck/Torten | 313 | 7,8 | 3,8 | 29,6 | 105 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gewürze, Würzmittel und Hilfsstoffe“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Säuerungsmittel“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Citronensäure).
weniger Kalorien als Citronensäure (300 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Ascorbinsäure (E 300) | 0 | 0,0 | – |
| Essigsäure 60 % (E 260) | 180 | 0,0 | – |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Citronensäure glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Citronensäure laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Citronensäure vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Citronensäure?
0,0 g je 100 g, das entspricht 0,0 KE oder 0,0 BE.
Wie viele Kalorien hat Citronensäure?
300 kcal (1.300 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Citronensäure?
0,00 g Fructose je 100 g bei 0,00 g Glucose.