Auf einen Blick · je 100 g
Apfelpektin verträglich?
Glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Laktosefrei?
0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Vegan?
Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Kohlenhydrate · Diabetes
32 g Kohlenhydrate je 100 g = 3,2 KE oder 2,7 BE. Zucker: 32 g.
Fructose
19 g Fructose und 13 g Glucose je 100 g, Verhältnis 1,46. Bei Fructosemalabsorption gilt ein Verhältnis unter 1 als günstiger.
Energie
780 kJ je 100 g. Davon Fett 0 %, Kohlenhydrate 69 %, Eiweiß 3 %.
Glutenfrei, laktosefrei und vegan sind hier Einordnungen nach Lebensmittelgruppe und Bezeichnung, keine Laborwerte. Bei verpackten Produkten und Gerichten entscheidet die Zutatenliste. Wie die Einordnung entsteht.
Portion
Wie viel steckt in deiner Portion Apfelpektin?
Portionsgrößen sind Richtwerte. Die Umrechnung erfolgt im Browser aus den Werten je 100 g.
Nährwerte
Nährwerte von Apfelpektin je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Anteil an der Energie | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Energie | 186 kcal | berechnet | |
| Energie | 780 kJ | berechnet | |
| Fett | 0,0 g | 0 % | |
| Kohlenhydrate | 32 g | 69 % | berechnet |
| Zucker | 32 g | berechnet | |
| Ballaststoffe | 24 g | ||
| Eiweiß | 1,5 g | 3 % | |
| Salz | 0,0 g | berechnet | |
| Wasser | 2,1 g | ||
| Alkohol | 0,0 g | logisch 0 | |
| Cholesterin | 0,00 mg | logisch 0 | |
| Fructose | 19 g | ||
| Glucose | 13 g | ||
| Laktose | 0,0 g | logisch 0 |
Für Diabetes: 100 g Apfelpektin enthalten 32 g verfügbare Kohlenhydrate, das sind 3,2 KE (Kohlenhydrateinheiten à 10 g) oder 2,7 BE (Broteinheiten à 12 g). Davon Zucker 32 g. Die Portionsgröße entscheidet; ein Glykämischer Index ist hier nicht erfasst.
Vitamine
Vitamine in Apfelpektin
| Vitamin | je 100 g | Einordnung | Herkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin B12 | 0,00 µg | wenig | logisch 0 |
| Folat | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin D | 0,00 µg | wenig | berechnet |
| Vitamin K | 0,00 µg | wenig | berechnet |
Fettsäuren
Fettzusammensetzung
| Fettsäuren | je 100 g | Herkunft |
|---|---|---|
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,0 g | berechnet |
| EPA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
| DHA (Omega-3) | 0,0 g | logisch 0 |
Vergleich
Ähnliche Lebensmittel aus „Backhilfsmittel und Zusatzstoffe“
| Lebensmittel | kcal | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett | Kalium |
|---|---|---|---|---|---|
| Apfel-Weincreme eihaltig, für Gebäck/Torten | 183 | 26,4 | 2,4 | 6,4 | 93 |
| Essigsäure 60 % (E 260) | 180 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | – |
| Bouillon/Brühe/Suppe (Brühwürfel, Pulver) | 195 | 27,9 | 5,8 | 5,8 | 1.005 |
| Gemüse Bouillon/Brühe/Suppe (Brühwürfel, Pulver) | 195 | 27,9 | 5,8 | 5,8 | 1.005 |
| Senf süß | 177 | 25,1 | 4,2 | 5,4 | 125 |
| Aprikosenglasur/Aprikotur, für Gebäck/Torten | 196 | 47,7 | 0,2 | 0,1 | 49 |
| Hühner Bouillon/Brühe/Suppe (Brühwürfel, Pulver) | 201 | 32,8 | 7,0 | 4,3 | 612 |
| Zitronensahnecreme für Gebäck/Torten | 170 | 18,8 | 1,8 | 9,5 | 52 |
Alle Lebensmittel der Gruppe „Gewürze, Würzmittel und Hilfsstoffe“
Tauschen
Alternativen aus derselben Gruppe
Lebensmittel aus „Backhilfsmittel und Zusatzstoffe“, die bei einem kritischen Wert deutlich niedriger liegen (höchstens 60 % des Werts von Apfelpektin).
weniger Fructose als Apfelpektin (19 g)
| Alternative | Fructose (g) | kcal | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Gelatine/Speisegelatine | 0,0 | 341 | 0,0 | 17 |
| Puddingpulver Schokolade, ungezuckert | 0,0 | 340 | 68,8 | 641 |
| Puddingpulver Vanille, ungezuckert | 0,0 | 344 | 84,9 | 9 |
| Schokoladenpudding, Flammeri, zubereitet aus Pulver und Milch 3,5 % Fett, gesüßt | 0,0 | 108 | 16,5 | 174 |
weniger Kohlenhydrate als Apfelpektin (32 g)
| Alternative | Kohlenhydrate (g) | kcal | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Gelatine/Speisegelatine | 0,0 | 341 | 17 |
| Hirschhornsalz (Ammoniumhydrogencarbonat, E 503) | 0,0 | 0 | – |
| Kutterhilfsmittel (E 450) | 0,0 | 0 | – |
| Pottasche (99 % Kaliumcarbonat, E 501) | 0,0 | 0 | 44.420 |
weniger Kalorien als Apfelpektin (186 kcal)
| Alternative | Kalorien (kcal) | KH (g) | Kalium (mg) |
|---|---|---|---|
| Hirschhornsalz (Ammoniumhydrogencarbonat, E 503) | 0 | 0,0 | – |
| Kutterhilfsmittel (E 450) | 0 | 0,0 | – |
| Pottasche (99 % Kaliumcarbonat, E 501) | 0 | 0,0 | 44.420 |
| Backpulver | 88 | 21,6 | 0 |
Häufige Fragen
Kurz beantwortet
Ist Apfelpektin glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Apfelpektin laktosefrei?
Ja. 0,00 g Laktose je 100 g laut Nährwertdatenbank. Unter 0,1 g gilt als laktosefrei.
Ist Apfelpektin vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kohlenhydrate hat Apfelpektin?
32 g je 100 g, das entspricht 3,2 KE oder 2,7 BE.
Wie viele Kalorien hat Apfelpektin?
186 kcal (780 kJ) je 100 g.
Wie viel Fructose hat Apfelpektin?
19 g Fructose je 100 g bei 13 g Glucose.