Zubereitung
Was die Zubereitung bei Lachs verändert
Werte je 100 g des zubereiteten Lebensmittels. Wer kocht, dünstet oder trocknet, verändert den Wassergehalt – deshalb unterscheiden sich die Zahlen auch ohne Zutaten. Mit Fett oder Salz zubereitete Varianten stehen so im BLS.
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Lachs: Nährwerte je 100 g im Vergleich
| Zubereitung | kcal | KH (g) | KE | Eiweiß (g) | Fett (g) | Kalium (mg) | Gluten / Laktose / vegan |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lachs roh Grundform | 180 | 0,0 | 0,0 | 19,9 | 11,2 | 396 | frei · frei · nicht vegan |
| Lachs Konserve, abgetropft | 165 | 0,0 | 0,0 | 21,1 | 8,9 | 300 | frei · frei · nicht vegan |
| Lachs gebraten ohne Fett (Ofen) | 198 | 0,0 | 0,0 | 22,8 | 11,9 | 406 | frei · frei · nicht vegan |
| Lachs gebraten ohne Fett (Pfanne) | 208 | 0,0 | 0,0 | 23,6 | 12,6 | 421 | frei · frei · nicht vegan |
| Lachs gedünstet | 163 | 0,0 | 0,0 | 17,4 | 10,4 | 345 | frei · frei · nicht vegan |
| Lachs gegrillt | 206 | 0,0 | 0,0 | 22,9 | 12,6 | 466 | frei · frei · nicht vegan |
| Lachs gesalzen | 207 | 0,0 | 0,0 | 22,1 | 13,1 | 493 | frei · frei · nicht vegan |
| Lachs pochiert | 187 | 0,0 | 0,0 | 19,9 | 11,9 | 422 | frei · frei · nicht vegan |
| Lachs tiefgefroren | 180 | 0,0 | 0,0 | 19,9 | 11,2 | 396 | frei · frei · nicht vegan |
| Lachs tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) | 198 | 0,0 | 0,0 | 22,8 | 11,9 | 406 | frei · frei · nicht vegan |
| Lachs tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 208 | 0,0 | 0,0 | 23,6 | 12,6 | 421 | frei · frei · nicht vegan |
| Lachs tiefgefroren, gedünstet | 163 | 0,0 | 0,0 | 17,4 | 10,4 | 345 | frei · frei · nicht vegan |
| Lachs tiefgefroren, gegrillt | 206 | 0,0 | 0,0 | 22,9 | 12,6 | 466 | frei · frei · nicht vegan |
| Lachs tiefgefroren, pochiert | 187 | 0,0 | 0,0 | 19,9 | 11,9 | 422 | frei · frei · nicht vegan |
Jede Zeile führt zum Steckbrief mit Vitaminen, Mineralstoffen, Portionsrechner und der Herkunft jedes Werts. KE = Kohlenhydrate geteilt durch 10.
Häufige Fragen
Lachs – kurz beantwortet
Ist Lachs glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Lachs laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Lachs vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kalorien hat Lachs?
Lachs roh: 180 kcal je 100 g. 1 Filet (150 g, Lachs roh) hat 270 kcal, 0,0 g Kohlenhydrate (0,0 KE) und 594 mg Kalium.
Wie viele KE hat Lachs?
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g Lachs roh, das sind 0,0 KE oder 0,0 BE. 1 Filet (150 g) entspricht 0,0 KE.
Wie viel Kalium hat Lachs?
396 mg je 100 g Lachs roh, nach der Einteilung dieser Seite hoch. Spannweite über alle Zubereitungen: 300 bis 493 mg.
Wie viel Zucker hat Lachs?
0,0 g Zucker je 100 g Lachs roh, davon 0,0 g Fructose.
Gerichte und Produkte
Weitere Lebensmittel mit Lachs
Gerichte, Teile und Produkte aus dem BLS, deren Name mit Lachs beginnt. Gluten, Laktose und vegan hängen hier oft vom Rezept ab.
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Tabellen und Werkzeuge
Kaliumreiche und kaliumarme Lebensmittel Kohlenhydrate-Tabelle mit KE Alle Lebensmittel der Gruppe „Fisch und Meeresfrüchte“ Lachs mit anderem Lebensmittel vergleichen