Birke: Die häufigste Kreuzallergie in Deutschland. Rund die Hälfte der Birkenpollenallergiker reagiert auch auf Kernobst oder Nüsse. Gekochtes Obst (Apfelmus, Kompott) wird meist vertragen.
Gräser: Kreuzreaktionen bei Gräserpollen sind seltener als bei Birke. Getreide wird trotz Verwandtschaft fast immer vertragen.
Beifuß: Das Sellerie-Beifuß-Gewürz-Syndrom: Sellerie und Gewürze aus der Familie der Doldenblütler lösen bei Beifußallergikern auch gekocht Reaktionen aus, bis hin zu schweren Verläufen.
Ambrosia: Ambrosia (Traubenkraut) blüht spät im Sommer und ist eng mit dem Beifuß verwandt; Betroffene reagieren häufig auch auf Beifuß.
Esche: Für Eschenpollen sind keine typischen Kreuzreaktionen mit Lebensmitteln beschrieben. Esche blüht zeitgleich mit der Birke; Beschwerden beim Essen stammen dann meist von der Birkenallergie.
Pollenassoziierte Nahrungsmittelallergien (Kreuzreaktionen). Zusammengestellt am 13.09.2026 aus den Übersichten des Deutschen Allergie- und Asthmabundes (DAAB), der Europäischen Stiftung für Allergieforschung (ECARF) und des Allergieinformationsdienstes (Helmholtz Munich). Es sind Listen typischer Auslöser, keine Diagnose: Wer auf Pollen reagiert, verträgt die meisten dieser Lebensmittel trotzdem. Die Reaktion zeigt sich meist als Kribbeln oder Schwellung im Mund (orales Allergiesyndrom); erhitzte Lebensmittel werden oft vertragen, Nüsse, Sellerie und Gewürze auch erhitzt nicht immer.
