Zubereitung
Was die Zubereitung bei Tomate verändert
Werte je 100 g des zubereiteten Lebensmittels. Wer kocht, dünstet oder trocknet, verändert den Wassergehalt – deshalb unterscheiden sich die Zahlen auch ohne Zutaten. Mit Fett oder Salz zubereitete Varianten stehen so im BLS.
Alle Zubereitungen
Tomate: Nährwerte je 100 g im Vergleich
| Zubereitung | kcal | KH (g) | KE | Eiweiß (g) | Fett (g) | Kalium (mg) | Gluten / Laktose / vegan |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tomate roh Grundform | 22 | 3,2 | 0,3 | 0,9 | 0,1 | 239 | frei · frei · vegan |
| Tomate Konserve | 19 | 2,5 | 0,3 | 1,1 | 0,2 | 186 | frei · frei · vegan |
| Tomate gebacken | 25 | 3,8 | 0,4 | 1,1 | 0,1 | 281 | frei · frei · vegan |
| Tomate gebraten ohne Fett (Pfanne) | 36 | 5,5 | 0,6 | 1,6 | 0,2 | 405 | frei · frei · vegan |
| Tomate gedünstet | 24 | 3,7 | 0,4 | 1,1 | 0,1 | 272 | frei · frei · vegan |
| Tomate gegrillt | 26 | 4,0 | 0,4 | 1,1 | 0,1 | 289 | frei · frei · vegan |
| Tomate gekocht | 22 | 3,4 | 0,3 | 1,0 | 0,1 | 139 | frei · frei · vegan |
| Tomate geschmort ohne Fett | 27 | 4,1 | 0,4 | 1,2 | 0,1 | 296 | frei · frei · vegan |
| Tomate geschält, Konserve | 24 | 3,2 | 0,3 | 1,2 | 0,3 | 239 | frei · frei · vegan |
| Tomate gesäuert, abgetropft | 40 | 6,7 | 0,7 | 0,8 | 0,1 | 95 | frei · frei · vegan |
| Tomate getrocknet | 276 | 41,7 | 4,2 | 12,2 | 1,4 | 3.067 | frei · frei · vegan |
| Tomate, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 26 | 4,0 | 0,4 | 1,1 | 0,3 | 250 | frei · frei · vegan |
Jede Zeile führt zum Steckbrief mit Vitaminen, Mineralstoffen, Portionsrechner und der Herkunft jedes Werts. KE = Kohlenhydrate geteilt durch 10.
Häufige Fragen
Tomate – kurz beantwortet
Ist Tomate glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Tomate laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Tomate vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kalorien hat Tomate?
Tomate roh: 22 kcal je 100 g. Tomate gekocht: 22 kcal. 1 Tomate (80 g, Tomate roh) hat 18 kcal, 2,6 g Kohlenhydrate (0,3 KE) und 191 mg Kalium.
Wie viele KE hat Tomate?
3,2 g Kohlenhydrate je 100 g Tomate roh, das sind 0,3 KE oder 0,3 BE. 1 Tomate (80 g) entspricht 0,3 KE.
Wie viel Kalium hat Tomate?
239 mg je 100 g Tomate roh, nach der Einteilung dieser Seite mittel. Spannweite über alle Zubereitungen: 95 bis 3.067 mg.
Verliert Tomate beim Kochen Kalium?
Gekocht hat Tomate laut BLS 139 mg Kalium je 100 g, roh 239 mg – 42 % weniger. Ein Teil des Kaliums geht ins Kochwasser über; die Werte gelten je 100 g des zubereiteten Lebensmittels, also einschließlich der Wasseraufnahme oder -abgabe beim Garen.
Wie viel Zucker hat Tomate?
3,2 g Zucker je 100 g Tomate roh, davon 1,7 g Fructose.
Gerichte und Produkte
Weitere Lebensmittel mit Tomate
Gerichte, Teile und Produkte aus dem BLS, deren Name mit Tomate beginnt. Gluten, Laktose und vegan hängen hier oft vom Rezept ab.
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Tabellen und Werkzeuge
Kaliumreiche und kaliumarme Lebensmittel Kohlenhydrate-Tabelle mit KE Alle Lebensmittel der Gruppe „Gemüse und Gemüseprodukte“ Tomate mit anderem Lebensmittel vergleichen