Zubereitung
Was die Zubereitung bei Tofu verändert
Werte je 100 g des zubereiteten Lebensmittels. Wer kocht, dünstet oder trocknet, verändert den Wassergehalt – deshalb unterscheiden sich die Zahlen auch ohne Zutaten. Mit Fett oder Salz zubereitete Varianten stehen so im BLS.
Alle Zubereitungen
Tofu: Nährwerte je 100 g im Vergleich
| Zubereitung | kcal | KH (g) | KE | Eiweiß (g) | Fett (g) | Kalium (mg) | Gluten / Laktose / vegan |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tofu Grundform | 115 | 0,0 | 0,0 | 15,5 | 5,6 | 135 | frei · frei · vegan |
| Tofu gargezogen | 102 | 0,0 | 0,0 | 14,1 | 4,8 | 94 | frei · frei · vegan |
| Tofu gebacken | 160 | 0,0 | 0,0 | 21,5 | 7,8 | 184 | frei · frei · vegan |
| Tofu gebraten (mit Fett und Salz) | 199 | 1,3 | 0,1 | 18,1 | 13,1 | 158 | unklar · frei · unklar |
| Tofu gebraten ohne Fett (Pfanne) | 157 | 0,0 | 0,0 | 21,6 | 7,4 | 170 | frei · frei · vegan |
| Tofu geschmort ohne Fett | 116 | 0,0 | 0,0 | 16,4 | 5,2 | 103 | frei · frei · vegan |
Jede Zeile führt zum Steckbrief mit Vitaminen, Mineralstoffen, Portionsrechner und der Herkunft jedes Werts. KE = Kohlenhydrate geteilt durch 10.
Häufige Fragen
Tofu – kurz beantwortet
Ist Tofu glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Tofu laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Tofu vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kalorien hat Tofu?
Tofu: 115 kcal je 100 g. Portion (100 g, Tofu) hat 115 kcal, 0,0 g Kohlenhydrate (0,0 KE) und 135 mg Kalium.
Wie viele KE hat Tofu?
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g Tofu, das sind 0,0 KE oder 0,0 BE. Portion (100 g) entspricht 0,0 KE.
Wie viel Kalium hat Tofu?
135 mg je 100 g Tofu, nach der Einteilung dieser Seite niedrig. Spannweite über alle Zubereitungen: 94 bis 184 mg.
Wie viel Zucker hat Tofu?
0,0 g Zucker je 100 g Tofu, davon 0,0 g Fructose.
Gerichte und Produkte
Weitere Lebensmittel mit Tofu
Gerichte, Teile und Produkte aus dem BLS, deren Name mit Tofu beginnt. Gluten, Laktose und vegan hängen hier oft vom Rezept ab.
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Tabellen und Werkzeuge
Kaliumreiche und kaliumarme Lebensmittel Kohlenhydrate-Tabelle mit KE Alle Lebensmittel der Gruppe „Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Sojaprodukte“ Tofu mit anderem Lebensmittel vergleichen