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Wurst und Fleischwaren · 5 Zubereitungen

FleischwurstKalorien, KE, Kalium und Verträglichkeit

Der Bundeslebensmittelschlüssel führt Fleischwurst in 5 Zubereitungen. Hier stehen alle nebeneinander, mit der Grundform Fleischwurst gekocht als Bezug. 1 Würstchen (80 g, Fleischwurst gekocht) hat 216 kcal, 0,2 g Kohlenhydrate (0,0 KE) und 124 mg Kalium.

Daten: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (Stand 16.12.2025) · überarbeitet am 09.10.2026 · verantwortlich: Kai-Michael Rauch, Rauch Media · So entstehen die Angaben

Glutenfrei?Ja

Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Laktosefrei?Ja

Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.

Vegan?Nein

Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Energie270kcal

je 100 g Fleischwurst gekocht.

Kohlenhydrate · Diabetes0,0KE

0,2 g Kohlenhydrate je 100 g = 0,0 KE oder 0,0 BE.

Kalium · Niere mittel155mg

Einteilung dieser Seite: unter 150 mg niedrig, über 300 mg hoch.

Zubereitung

Was die Zubereitung bei Fleischwurst verändert

Werte je 100 g des zubereiteten Lebensmittels. Wer kocht, dünstet oder trocknet, verändert den Wassergehalt – deshalb unterscheiden sich die Zahlen auch ohne Zutaten. Mit Fett oder Salz zubereitete Varianten stehen so im BLS.

Alle Zubereitungen

Fleischwurst: Nährwerte je 100 g im Vergleich

ZubereitungkcalKH (g)KEEiweiß (g)Fett (g)Kalium (mg)Gluten / Laktose / vegan
Fleischwurst gekocht Grundform2700,20,011,324,7155frei · frei · nicht vegan
Fleischwurst3060,20,012,128,3181frei · frei · nicht vegan
Fleischwurst Konserve3060,20,012,128,3181frei · frei · nicht vegan
Fleischwurst gebraten ohne Fett (Ofen)3480,30,014,132,0183frei · frei · nicht vegan
Fleischwurst gebraten ohne Fett (Pfanne)3180,30,012,929,2167frei · frei · nicht vegan

Jede Zeile führt zum Steckbrief mit Vitaminen, Mineralstoffen, Portionsrechner und der Herkunft jedes Werts. KE = Kohlenhydrate geteilt durch 10.

Häufige Fragen

Fleischwurst – kurz beantwortet

Ist Fleischwurst glutenfrei?

Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).

Ist Fleischwurst laktosefrei?

Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.

Ist Fleischwurst vegan?

Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).

Wie viele Kalorien hat Fleischwurst?

Fleischwurst gekocht: 270 kcal je 100 g. 1 Würstchen (80 g, Fleischwurst gekocht) hat 216 kcal, 0,2 g Kohlenhydrate (0,0 KE) und 124 mg Kalium.

Wie viele KE hat Fleischwurst?

0,2 g Kohlenhydrate je 100 g Fleischwurst gekocht, das sind 0,0 KE oder 0,0 BE. 1 Würstchen (80 g) entspricht 0,0 KE.

Wie viel Kalium hat Fleischwurst?

155 mg je 100 g Fleischwurst gekocht, nach der Einteilung dieser Seite mittel. Spannweite über alle Zubereitungen: 155 bis 183 mg.

Wie viel Zucker hat Fleischwurst?

0,2 g Zucker je 100 g Fleischwurst gekocht, davon 0,0 g Fructose.

Gerichte und Produkte

Weitere Lebensmittel mit Fleischwurst

Gerichte, Teile und Produkte aus dem BLS, deren Name mit Fleischwurst beginnt. Gluten, Laktose und vegan hängen hier oft vom Rezept ab.

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Tabellen und Werkzeuge

Kaliumreiche und kaliumarme Lebensmittel Kohlenhydrate-Tabelle mit KE Alle Lebensmittel der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“ Fleischwurst mit anderem Lebensmittel vergleichen