Zubereitung
Was die Zubereitung bei Champignon verändert
Werte je 100 g des zubereiteten Lebensmittels. Wer kocht, dünstet oder trocknet, verändert den Wassergehalt – deshalb unterscheiden sich die Zahlen auch ohne Zutaten. Mit Fett oder Salz zubereitete Varianten stehen so im BLS.
Alle Zubereitungen
Champignon: Nährwerte je 100 g im Vergleich
| Zubereitung | kcal | KH (g) | KE | Eiweiß (g) | Fett (g) | Kalium (mg) | Gluten / Laktose / vegan |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Champignon roh Grundform | 28 | 2,9 | 0,3 | 3,7 | 0,3 | 245 | frei · frei · vegan |
| Champignon (Konserve) | 19 | 0,5 | 0,1 | 2,2 | 0,3 | 120 | frei · frei · vegan |
| Champignon Konserve, abgetropft | 43 | 3,2 | 0,3 | 5,5 | 0,8 | 160 | frei · frei · vegan |
| Champignon gebacken | 40 | 4,1 | 0,4 | 5,1 | 0,4 | 340 | frei · frei · vegan |
| Champignon gebraten ohne Fett (Pfanne) | 47 | 4,8 | 0,5 | 6,0 | 0,4 | 402 | frei · frei · vegan |
| Champignon gedünstet | 41 | 4,2 | 0,4 | 5,2 | 0,4 | 345 | frei · frei · vegan |
| Champignon gegrillt | 44 | 4,5 | 0,5 | 5,6 | 0,4 | 377 | frei · frei · vegan |
| Champignon gekocht | 39 | 4,0 | 0,4 | 5,0 | 0,4 | 186 | frei · frei · vegan |
| Champignon geschmort ohne Fett | 42 | 4,4 | 0,4 | 5,4 | 0,4 | 362 | frei · frei · vegan |
| Champignon getrocknet | 261 | 26,9 | 2,7 | 33,2 | 2,5 | 2.224 | frei · frei · vegan |
| Champignon getrocknet, gekocht | 134 | 13,8 | 1,4 | 17,1 | 1,3 | 851 | frei · frei · vegan |
| Champignon tiefgefroren | 36 | 3,6 | 0,4 | 4,6 | 0,3 | 291 | frei · frei · vegan |
| Champignon tiefgefroren, gebacken | 50 | 5,1 | 0,5 | 6,4 | 0,5 | 404 | frei · frei · vegan |
| Champignon tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 58 | 5,9 | 0,6 | 7,5 | 0,6 | 477 | frei · frei · vegan |
| Champignon tiefgefroren, gedünstet | 50 | 5,1 | 0,5 | 6,5 | 0,5 | 410 | frei · frei · vegan |
| Champignon, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 29 | 1,2 | 0,1 | 4,2 | 0,3 | 350 | frei · frei · vegan |
Jede Zeile führt zum Steckbrief mit Vitaminen, Mineralstoffen, Portionsrechner und der Herkunft jedes Werts. KE = Kohlenhydrate geteilt durch 10.
Häufige Fragen
Champignon – kurz beantwortet
Ist Champignon glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Champignon laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Champignon vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kalorien hat Champignon?
Champignon roh: 28 kcal je 100 g. Champignon gekocht: 39 kcal. Portion (100 g, Champignon roh) hat 28 kcal, 2,9 g Kohlenhydrate (0,3 KE) und 245 mg Kalium.
Wie viele KE hat Champignon?
2,9 g Kohlenhydrate je 100 g Champignon roh, das sind 0,3 KE oder 0,2 BE. Portion (100 g) entspricht 0,3 KE.
Wie viel Kalium hat Champignon?
245 mg je 100 g Champignon roh, nach der Einteilung dieser Seite mittel. Spannweite über alle Zubereitungen: 120 bis 2.224 mg.
Verliert Champignon beim Kochen Kalium?
Gekocht hat Champignon laut BLS 186 mg Kalium je 100 g, roh 245 mg – 24 % weniger. Ein Teil des Kaliums geht ins Kochwasser über; die Werte gelten je 100 g des zubereiteten Lebensmittels, also einschließlich der Wasseraufnahme oder -abgabe beim Garen.
Wie viel Zucker hat Champignon?
0,2 g Zucker je 100 g Champignon roh, davon 0,0 g Fructose.
Gerichte und Produkte
Weitere Lebensmittel mit Champignon
Gerichte, Teile und Produkte aus dem BLS, deren Name mit Champignon beginnt. Gluten, Laktose und vegan hängen hier oft vom Rezept ab.
Weiter
Tabellen und Werkzeuge
Kaliumreiche und kaliumarme Lebensmittel Kohlenhydrate-Tabelle mit KE Alle Lebensmittel der Gruppe „Kartoffeln, Pilze und Stärkeprodukte“ Champignon mit anderem Lebensmittel vergleichen