Zubereitung
Was die Zubereitung bei Sojabohnen verändert
Werte je 100 g des zubereiteten Lebensmittels. Wer kocht, dünstet oder trocknet, verändert den Wassergehalt – deshalb unterscheiden sich die Zahlen auch ohne Zutaten. Mit Fett oder Salz zubereitete Varianten stehen so im BLS.
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Sojabohnen: Nährwerte je 100 g im Vergleich
| Zubereitung | kcal | KH (g) | KE | Eiweiß (g) | Fett (g) | Kalium (mg) | Gluten / Laktose / vegan |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Sojabohne reif, gekocht Grundform | 157 | 2,5 | 0,2 | 15,4 | 7,5 | 512 | frei · frei · vegan |
| Sojabohne reif | 388 | 6,6 | 0,7 | 38,2 | 18,3 | 1.729 | frei · frei · vegan |
| Sojabohne, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 157 | 3,3 | 0,3 | 15 | 7,3 | 540 | enthält · frei · vegan |
| Sojabohne, getrocknet | 396 | 8,7 | 0,9 | 38,2 | 18,3 | 1.800 | enthält · frei · vegan |
Jede Zeile führt zum Steckbrief mit Vitaminen, Mineralstoffen, Portionsrechner und der Herkunft jedes Werts. KE = Kohlenhydrate geteilt durch 10.
Häufige Fragen
Sojabohnen – kurz beantwortet
Ist Sojabohnen glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Sojabohnen laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Sojabohnen vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kalorien hat Sojabohnen?
Sojabohne reif, gekocht: 157 kcal je 100 g. Portion (150 g, Sojabohne reif, gekocht) hat 236 kcal, 3,8 g Kohlenhydrate (0,4 KE) und 768 mg Kalium.
Wie viele KE hat Sojabohnen?
2,5 g Kohlenhydrate je 100 g Sojabohne reif, gekocht, das sind 0,2 KE oder 0,2 BE. Portion (150 g) entspricht 0,4 KE.
Wie viel Kalium hat Sojabohnen?
512 mg je 100 g Sojabohne reif, gekocht, nach der Einteilung dieser Seite hoch. Spannweite über alle Zubereitungen: 512 bis 1.800 mg.
Wie viel Zucker hat Sojabohnen?
2,3 g Zucker je 100 g Sojabohne reif, gekocht, davon 0,1 g Fructose.
Gerichte und Produkte
Weitere Lebensmittel mit Sojabohnen
Gerichte, Teile und Produkte aus dem BLS, deren Name mit Sojabohnen beginnt. Gluten, Laktose und vegan hängen hier oft vom Rezept ab.
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Tabellen und Werkzeuge
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