Zubereitung
Was die Zubereitung bei Spinat verändert
Werte je 100 g des zubereiteten Lebensmittels. Wer kocht, dünstet oder trocknet, verändert den Wassergehalt – deshalb unterscheiden sich die Zahlen auch ohne Zutaten. Mit Fett oder Salz zubereitete Varianten stehen so im BLS.
Alle Zubereitungen
Spinat: Nährwerte je 100 g im Vergleich
| Zubereitung | kcal | KH (g) | KE | Eiweiß (g) | Fett (g) | Kalium (mg) | Gluten / Laktose / vegan |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Spinat roh Grundform | 18 | 0,9 | 0,1 | 2,1 | 0,3 | 573 | frei · frei · vegan |
| Spinat Konserve, abgetropft | 17 | 0,3 | 0,0 | 2,2 | 0,4 | 213 | frei · frei · vegan |
| Spinat gebacken | 22 | 1,1 | 0,1 | 2,4 | 0,4 | 674 | frei · frei · vegan |
| Spinat gebraten ohne Fett (Pfanne) | 28 | 1,4 | 0,1 | 3,1 | 0,4 | 855 | frei · frei · vegan |
| Spinat gedünstet | 22 | 1,1 | 0,1 | 2,5 | 0,4 | 690 | frei · frei · vegan |
| Spinat gekocht | 18 | 0,5 | 0,0 | 2,4 | 0,3 | 573 | frei · frei · vegan |
| Spinat tiefgefroren | 20 | 1,0 | 0,1 | 2,3 | 0,3 | 370 | frei · frei · vegan |
| Spinat tiefgefroren, gebacken | 24 | 1,2 | 0,1 | 2,7 | 0,4 | 435 | frei · frei · vegan |
| Spinat tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 30 | 1,5 | 0,1 | 3,5 | 0,5 | 552 | frei · frei · vegan |
| Spinat tiefgefroren, gedünstet | 24 | 1,2 | 0,1 | 2,8 | 0,4 | 440 | frei · frei · vegan |
| Spinat tiefgefroren, gekocht | 20 | 1,0 | 0,1 | 2,3 | 0,3 | 171 | frei · frei · vegan |
| Spinat, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) | 31 | 1,6 | 0,2 | 3,3 | 0,8 | 660 | frei · frei · vegan |
Jede Zeile führt zum Steckbrief mit Vitaminen, Mineralstoffen, Portionsrechner und der Herkunft jedes Werts. KE = Kohlenhydrate geteilt durch 10.
Häufige Fragen
Spinat – kurz beantwortet
Ist Spinat glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Spinat laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Spinat vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kalorien hat Spinat?
Spinat roh: 18 kcal je 100 g. Spinat gekocht: 18 kcal. Portion (150 g, Spinat roh) hat 27 kcal, 1,4 g Kohlenhydrate (0,1 KE) und 860 mg Kalium.
Wie viele KE hat Spinat?
0,9 g Kohlenhydrate je 100 g Spinat roh, das sind 0,1 KE oder 0,1 BE. Portion (150 g) entspricht 0,1 KE.
Wie viel Kalium hat Spinat?
573 mg je 100 g Spinat roh, nach der Einteilung dieser Seite hoch. Spannweite über alle Zubereitungen: 171 bis 855 mg.
Verliert Spinat beim Kochen Kalium?
Gekocht hat Spinat laut BLS 573 mg Kalium je 100 g, roh 573 mg – fast gleich viel. Ein Teil des Kaliums geht ins Kochwasser über; die Werte gelten je 100 g des zubereiteten Lebensmittels, also einschließlich der Wasseraufnahme oder -abgabe beim Garen.
Wie viel Zucker hat Spinat?
0,8 g Zucker je 100 g Spinat roh, davon 0,2 g Fructose.
Gerichte und Produkte
Weitere Lebensmittel mit Spinat
Gerichte, Teile und Produkte aus dem BLS, deren Name mit Spinat beginnt. Gluten, Laktose und vegan hängen hier oft vom Rezept ab.
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Tabellen und Werkzeuge
Kaliumreiche und kaliumarme Lebensmittel Kohlenhydrate-Tabelle mit KE Alle Lebensmittel der Gruppe „Gemüse und Gemüseprodukte“ Spinat mit anderem Lebensmittel vergleichen