Zubereitung
Was die Zubereitung bei Bohne verändert
Werte je 100 g des zubereiteten Lebensmittels. Wer kocht, dünstet oder trocknet, verändert den Wassergehalt – deshalb unterscheiden sich die Zahlen auch ohne Zutaten. Mit Fett oder Salz zubereitete Varianten stehen so im BLS.
Alle Zubereitungen
Bohne: Nährwerte je 100 g im Vergleich
| Zubereitung | kcal | KH (g) | KE | Eiweiß (g) | Fett (g) | Kalium (mg) | Gluten / Laktose / vegan |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bohne grün, roh Grundform | 28 | 3,4 | 0,3 | 2,2 | 0,2 | 234 | frei · frei · vegan |
| Bohne (alle Arten), gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 111 | 14,5 | 1,4 | 7,7 | 0,6 | 420 | enthält · frei · vegan |
| Bohne (alle Arten), getrocknet | 305 | 40,7 | 4,1 | 20,9 | 1,5 | 1.510 | enthält · frei · vegan |
| Bohne grün, Konserve, abgetropft | 21 | 2,1 | 0,2 | 1,7 | 0,1 | 139 | frei · frei · vegan |
| Bohne grün, gebacken | 33 | 4,1 | 0,4 | 2,6 | 0,3 | 275 | frei · frei · vegan |
| Bohne grün, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 32 | 3,9 | 0,4 | 2,6 | 0,3 | 269 | frei · frei · vegan |
| Bohne grün, gedünstet | 30 | 3,7 | 0,4 | 2,4 | 0,3 | 249 | frei · frei · vegan |
| Bohne grün, gekocht | 34 | 4,1 | 0,4 | 2,1 | 0,3 | 304 | frei · frei · vegan |
| Bohne grün, geschmort ohne Fett | 32 | 3,9 | 0,4 | 2,5 | 0,3 | 263 | frei · frei · vegan |
| Bohne grün, gesäuert, abgetropft | 47 | 7,0 | 0,7 | 1,8 | 0,3 | 181 | frei · frei · vegan |
| Bohne grün, tiefgefroren | 28 | 3,7 | 0,4 | 1,9 | 0,3 | 234 | frei · frei · vegan |
| Bohne grün, tiefgefroren, gebacken | 34 | 4,4 | 0,4 | 2,2 | 0,3 | 275 | frei · frei · vegan |
| Bohne grün, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 33 | 4,2 | 0,4 | 2,2 | 0,3 | 269 | frei · frei · vegan |
| Bohne grün, tiefgefroren, gedünstet | 30 | 4,0 | 0,4 | 2,0 | 0,3 | 249 | frei · frei · vegan |
| Bohne grün, tiefgefroren, gekocht | 28 | 3,6 | 0,4 | 1,9 | 0,3 | 127 | frei · frei · vegan |
| Bohne grün, tiefgefroren, geschmort ohne Fett | 32 | 4,2 | 0,4 | 2,1 | 0,3 | 263 | frei · frei · vegan |
| Bohne, grün, gedämpft (ohne Zugabe von Salz) | 33 | 4,3 | 0,4 | 2,0 | 0,2 | 240 | frei · frei · vegan |
| Bohne, grün, getrocknet | 318 | 42,1 | 4,2 | 20,2 | 2,0 | 2.510 | frei · frei · vegan |
Jede Zeile führt zum Steckbrief mit Vitaminen, Mineralstoffen, Portionsrechner und der Herkunft jedes Werts. KE = Kohlenhydrate geteilt durch 10.
Häufige Fragen
Bohne – kurz beantwortet
Ist Bohne glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Bohne laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Bohne vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kalorien hat Bohne?
Bohne grün, roh: 28 kcal je 100 g. Bohne (alle Arten), gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz): 111 kcal. Portion (150 g, Bohne grün, roh) hat 42 kcal, 5,1 g Kohlenhydrate (0,5 KE) und 351 mg Kalium.
Wie viele KE hat Bohne?
3,4 g Kohlenhydrate je 100 g Bohne grün, roh, das sind 0,3 KE oder 0,3 BE. Portion (150 g) entspricht 0,5 KE.
Wie viel Kalium hat Bohne?
234 mg je 100 g Bohne grün, roh, nach der Einteilung dieser Seite mittel. Spannweite über alle Zubereitungen: 127 bis 2.510 mg.
Verliert Bohne beim Kochen Kalium?
Gekocht hat Bohne laut BLS 420 mg Kalium je 100 g, roh 234 mg – 79 % mehr. Ein Teil des Kaliums geht ins Kochwasser über; die Werte gelten je 100 g des zubereiteten Lebensmittels, also einschließlich der Wasseraufnahme oder -abgabe beim Garen.
Wie viel Zucker hat Bohne?
2,3 g Zucker je 100 g Bohne grün, roh, davon 1,2 g Fructose.
Gerichte und Produkte
Weitere Lebensmittel mit Bohne
Gerichte, Teile und Produkte aus dem BLS, deren Name mit Bohne beginnt. Gluten, Laktose und vegan hängen hier oft vom Rezept ab.
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Tabellen und Werkzeuge
Kaliumreiche und kaliumarme Lebensmittel Kohlenhydrate-Tabelle mit KE Alle Lebensmittel der Gruppe „Gemüse und Gemüseprodukte“ Bohne mit anderem Lebensmittel vergleichen