Zubereitung
Was die Zubereitung bei Wirsing verändert
Werte je 100 g des zubereiteten Lebensmittels. Wer kocht, dünstet oder trocknet, verändert den Wassergehalt – deshalb unterscheiden sich die Zahlen auch ohne Zutaten. Mit Fett oder Salz zubereitete Varianten stehen so im BLS.
Alle Zubereitungen
Wirsing: Nährwerte je 100 g im Vergleich
| Zubereitung | kcal | KH (g) | KE | Eiweiß (g) | Fett (g) | Kalium (mg) | Gluten / Laktose / vegan |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Wirsing roh Grundform | 37 | 4,1 | 0,4 | 2,8 | 0,3 | 236 | frei · frei · vegan |
| Wirsing Konserve, abgetropft | 26 | 2,7 | 0,3 | 2,1 | 0,2 | 93 | frei · frei · vegan |
| Wirsing gebacken | 43 | 4,7 | 0,5 | 3,3 | 0,4 | 278 | frei · frei · vegan |
| Wirsing gebraten ohne Fett (Pfanne) | 69 | 7,8 | 0,8 | 5,2 | 0,6 | 445 | frei · frei · vegan |
| Wirsing gedünstet | 37 | 4,1 | 0,4 | 2,8 | 0,3 | 241 | frei · frei · vegan |
| Wirsing gedünstet (mit Fett und Salz) | 70 | 3,7 | 0,4 | 2,3 | 4,6 | 197 | unklar · frei · unklar |
| Wirsing gekocht | 32 | 3,6 | 0,4 | 2,5 | 0,3 | 174 | frei · frei · vegan |
| Wirsing geschmort ohne Fett | 65 | 7,3 | 0,7 | 4,9 | 0,6 | 417 | frei · frei · vegan |
Jede Zeile führt zum Steckbrief mit Vitaminen, Mineralstoffen, Portionsrechner und der Herkunft jedes Werts. KE = Kohlenhydrate geteilt durch 10.
Häufige Fragen
Wirsing – kurz beantwortet
Ist Wirsing glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Wirsing laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Wirsing vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kalorien hat Wirsing?
Wirsing roh: 37 kcal je 100 g. Wirsing gekocht: 32 kcal. Portion (150 g, Wirsing roh) hat 56 kcal, 6,1 g Kohlenhydrate (0,6 KE) und 354 mg Kalium.
Wie viele KE hat Wirsing?
4,1 g Kohlenhydrate je 100 g Wirsing roh, das sind 0,4 KE oder 0,3 BE. Portion (150 g) entspricht 0,6 KE.
Wie viel Kalium hat Wirsing?
236 mg je 100 g Wirsing roh, nach der Einteilung dieser Seite mittel. Spannweite über alle Zubereitungen: 93 bis 445 mg.
Verliert Wirsing beim Kochen Kalium?
Gekocht hat Wirsing laut BLS 174 mg Kalium je 100 g, roh 236 mg – 26 % weniger. Ein Teil des Kaliums geht ins Kochwasser über; die Werte gelten je 100 g des zubereiteten Lebensmittels, also einschließlich der Wasseraufnahme oder -abgabe beim Garen.
Wie viel Zucker hat Wirsing?
3,5 g Zucker je 100 g Wirsing roh, davon 1,0 g Fructose.
Gerichte und Produkte
Weitere Lebensmittel mit Wirsing
Gerichte, Teile und Produkte aus dem BLS, deren Name mit Wirsing beginnt. Gluten, Laktose und vegan hängen hier oft vom Rezept ab.
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Tabellen und Werkzeuge
Kaliumreiche und kaliumarme Lebensmittel Kohlenhydrate-Tabelle mit KE Alle Lebensmittel der Gruppe „Gemüse und Gemüseprodukte“ Wirsing mit anderem Lebensmittel vergleichen