Zubereitung
Was die Zubereitung bei Quinoa verändert
Werte je 100 g des zubereiteten Lebensmittels. Wer kocht, dünstet oder trocknet, verändert den Wassergehalt – deshalb unterscheiden sich die Zahlen auch ohne Zutaten. Mit Fett oder Salz zubereitete Varianten stehen so im BLS.
Alle Zubereitungen
Quinoa: Nährwerte je 100 g im Vergleich
| Zubereitung | kcal | KH (g) | KE | Eiweiß (g) | Fett (g) | Kalium (mg) | Gluten / Laktose / vegan |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Quinoa, roh Grundform | 362 | 58,2 | 5,8 | 13,3 | 6,6 | 800 | frei · frei · vegan |
| Quinoa gepufft, ungesüßt | 380 | 75,7 | 7,6 | 9,0 | 3,3 | 394 | frei · frei · vegan |
| Quinoa weiß, gekocht | 104 | 16,9 | 1,7 | 3,5 | 1,8 | 143 | frei · frei · vegan |
| Quinoa weiß, roh | 361 | 59,6 | 6,0 | 12,6 | 6,3 | 586 | frei · frei · vegan |
| Quinoa, gekocht (ohne Zugabe von Salz und Fett) | 117 | 19,1 | 1,9 | 4,4 | 2,0 | 220 | frei · frei · vegan |
Jede Zeile führt zum Steckbrief mit Vitaminen, Mineralstoffen, Portionsrechner und der Herkunft jedes Werts. KE = Kohlenhydrate geteilt durch 10.
Häufige Fragen
Quinoa – kurz beantwortet
Ist Quinoa glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Quinoa laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Quinoa vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kalorien hat Quinoa?
Quinoa, roh: 362 kcal je 100 g. Quinoa weiß, gekocht: 104 kcal. Portion roh (60 g, Quinoa, roh) hat 217 kcal, 34,9 g Kohlenhydrate (3,5 KE) und 480 mg Kalium.
Wie viele KE hat Quinoa?
58,2 g Kohlenhydrate je 100 g Quinoa, roh, das sind 5,8 KE oder 4,9 BE. Portion roh (60 g) entspricht 3,5 KE.
Wie viel Kalium hat Quinoa?
800 mg je 100 g Quinoa, roh, nach der Einteilung dieser Seite hoch. Spannweite über alle Zubereitungen: 143 bis 800 mg.
Verliert Quinoa beim Kochen Kalium?
Gekocht hat Quinoa laut BLS 143 mg Kalium je 100 g, roh 800 mg – 82 % weniger. Ein Teil des Kaliums geht ins Kochwasser über; die Werte gelten je 100 g des zubereiteten Lebensmittels, also einschließlich der Wasseraufnahme oder -abgabe beim Garen.
Wie viel Zucker hat Quinoa?
3,1 g Zucker je 100 g Quinoa, roh.
Gerichte und Produkte
Weitere Lebensmittel mit Quinoa
Gerichte, Teile und Produkte aus dem BLS, deren Name mit Quinoa beginnt. Gluten, Laktose und vegan hängen hier oft vom Rezept ab.
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Tabellen und Werkzeuge
Kaliumreiche und kaliumarme Lebensmittel Kohlenhydrate-Tabelle mit KE Alle Lebensmittel der Gruppe „Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln“ Quinoa mit anderem Lebensmittel vergleichen