Zubereitung
Was die Zubereitung bei Hähnchenbrust verändert
Werte je 100 g des zubereiteten Lebensmittels. Wer kocht, dünstet oder trocknet, verändert den Wassergehalt – deshalb unterscheiden sich die Zahlen auch ohne Zutaten. Mit Fett oder Salz zubereitete Varianten stehen so im BLS.
Alle Zubereitungen
Hähnchenbrust: Nährwerte je 100 g im Vergleich
| Zubereitung | kcal | KH (g) | KE | Eiweiß (g) | Fett (g) | Kalium (mg) | Gluten / Laktose / vegan |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Hähnchen Brustfilet, roh Grundform | 109 | 0,0 | 0,0 | 23,2 | 1,8 | 429 | frei · frei · nicht vegan |
| Hähnchen Brust, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) | 148 | 0,0 | 0,0 | 31,2 | 2,6 | 402 | frei · frei · nicht vegan |
| Hähnchen Brust, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 136 | 0,0 | 0,0 | 29,3 | 2,1 | 496 | frei · frei · nicht vegan |
| Hähnchen Brust, ohne Haut, gegrillt | 138 | 0,0 | 0,0 | 28,4 | 2,7 | 423 | frei · frei · nicht vegan |
| Hähnchen Brust, ohne Haut, geschmort ohne Fett | 131 | 0,0 | 0,0 | 28,3 | 2,0 | 283 | frei · frei · nicht vegan |
| Hähnchen Brust, ohne Haut, roh | 109 | 0,0 | 0,0 | 21,8 | 2,4 | 402 | frei · frei · nicht vegan |
| Hähnchen Brustfilet, gebraten ohne Fett (Ofen) | 144 | 0,0 | 0,0 | 31,9 | 1,9 | 412 | frei · frei · nicht vegan |
| Hähnchen Brustfilet, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 137 | 0,0 | 0,0 | 30,8 | 1,6 | 522 | frei · frei · nicht vegan |
| Hähnchen Brustfilet, gegrillt | 140 | 0,0 | 0,0 | 30,3 | 2,0 | 452 | frei · frei · nicht vegan |
| Hähnchen Brustfilet, gekocht | 116 | 0,0 | 0,0 | 26,2 | 1,2 | 215 | frei · frei · nicht vegan |
| Hähnchen Brustfilet, geschmort ohne Fett | 134 | 0,0 | 0,0 | 30,1 | 1,5 | 302 | frei · frei · nicht vegan |
| Hähnchen Brustfilet, tiefgefroren | 109 | 0,0 | 0,0 | 23,2 | 1,8 | 429 | frei · frei · nicht vegan |
| Hähnchen Brustfilet, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) | 144 | 0,0 | 0,0 | 31,9 | 1,9 | 412 | frei · frei · nicht vegan |
| Hähnchen Brustfilet, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 137 | 0,0 | 0,0 | 30,8 | 1,6 | 522 | frei · frei · nicht vegan |
| Hähnchen Brustfilet, tiefgefroren, gegrillt | 140 | 0,0 | 0,0 | 30,3 | 2,0 | 452 | frei · frei · nicht vegan |
| Hähnchen Brustfilet, tiefgefroren, geschmort ohne Fett | 134 | 0,0 | 0,0 | 30,1 | 1,5 | 302 | frei · frei · nicht vegan |
Jede Zeile führt zum Steckbrief mit Vitaminen, Mineralstoffen, Portionsrechner und der Herkunft jedes Werts. KE = Kohlenhydrate geteilt durch 10.
Häufige Fragen
Hähnchenbrust – kurz beantwortet
Ist Hähnchenbrust glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Hähnchenbrust laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Hähnchenbrust vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kalorien hat Hähnchenbrust?
Hähnchen Brustfilet, roh: 109 kcal je 100 g. Hähnchen Brustfilet, gekocht: 116 kcal. 1 Brust (150 g, Hähnchen Brustfilet, roh) hat 164 kcal, 0,0 g Kohlenhydrate (0,0 KE) und 644 mg Kalium.
Wie viele KE hat Hähnchenbrust?
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g Hähnchen Brustfilet, roh, das sind 0,0 KE oder 0,0 BE. 1 Brust (150 g) entspricht 0,0 KE.
Wie viel Kalium hat Hähnchenbrust?
429 mg je 100 g Hähnchen Brustfilet, roh, nach der Einteilung dieser Seite hoch. Spannweite über alle Zubereitungen: 215 bis 522 mg.
Verliert Hähnchenbrust beim Kochen Kalium?
Gekocht hat Hähnchenbrust laut BLS 215 mg Kalium je 100 g, roh 429 mg – 50 % weniger. Ein Teil des Kaliums geht ins Kochwasser über; die Werte gelten je 100 g des zubereiteten Lebensmittels, also einschließlich der Wasseraufnahme oder -abgabe beim Garen.
Wie viel Zucker hat Hähnchenbrust?
0,0 g Zucker je 100 g Hähnchen Brustfilet, roh, davon 0,0 g Fructose.
Gerichte und Produkte
Weitere Lebensmittel mit Hähnchenbrust
Gerichte, Teile und Produkte aus dem BLS, deren Name mit Hähnchenbrust beginnt. Gluten, Laktose und vegan hängen hier oft vom Rezept ab.
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Tabellen und Werkzeuge
Kaliumreiche und kaliumarme Lebensmittel Kohlenhydrate-Tabelle mit KE Alle Lebensmittel der Gruppe „Wild, Geflügel und Innereien“ Hähnchenbrust mit anderem Lebensmittel vergleichen