Zubereitung
Was die Zubereitung bei Couscous verändert
Werte je 100 g des zubereiteten Lebensmittels. Wer kocht, dünstet oder trocknet, verändert den Wassergehalt – deshalb unterscheiden sich die Zahlen auch ohne Zutaten. Mit Fett oder Salz zubereitete Varianten stehen so im BLS.
Alle Zubereitungen
Couscous: Nährwerte je 100 g im Vergleich
| Zubereitung | kcal | KH (g) | KE | Eiweiß (g) | Fett (g) | Kalium (mg) | Gluten / Laktose / vegan |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couscous (Hartweizen) roh Grundform | 350 | 68,9 | 6,9 | 11,7 | 1,7 | 335 | enthält · frei · vegan |
| Couscous (Hartweizen) gekocht | 156 | 31,1 | 3,1 | 4,9 | 0,7 | 134 | enthält · frei · vegan |
| Couscous (mit Fett und Salz) | 179 | 30,0 | 3,0 | 5,1 | 3,6 | 108 | enthält · frei · unklar |
Jede Zeile führt zum Steckbrief mit Vitaminen, Mineralstoffen, Portionsrechner und der Herkunft jedes Werts. KE = Kohlenhydrate geteilt durch 10.
Häufige Fragen
Couscous – kurz beantwortet
Ist Couscous glutenfrei?
Nein. Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer) oder ist daraus hergestellt. Hafer ist nur als „glutenfrei“ gekennzeichnet für Zöliakie geeignet.
Ist Couscous laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Couscous vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kalorien hat Couscous?
Couscous (Hartweizen) roh: 350 kcal je 100 g. Couscous (Hartweizen) gekocht: 156 kcal. Portion roh (60 g, Couscous (Hartweizen) roh) hat 210 kcal, 41,4 g Kohlenhydrate (4,1 KE) und 201 mg Kalium.
Wie viele KE hat Couscous?
68,9 g Kohlenhydrate je 100 g Couscous (Hartweizen) roh, das sind 6,9 KE oder 5,7 BE. Portion roh (60 g) entspricht 4,1 KE.
Wie viel Kalium hat Couscous?
335 mg je 100 g Couscous (Hartweizen) roh, nach der Einteilung dieser Seite hoch. Spannweite über alle Zubereitungen: 108 bis 335 mg.
Verliert Couscous beim Kochen Kalium?
Gekocht hat Couscous laut BLS 134 mg Kalium je 100 g, roh 335 mg – 60 % weniger. Ein Teil des Kaliums geht ins Kochwasser über; die Werte gelten je 100 g des zubereiteten Lebensmittels, also einschließlich der Wasseraufnahme oder -abgabe beim Garen.
Wie viel Zucker hat Couscous?
1,1 g Zucker je 100 g Couscous (Hartweizen) roh, davon 0,0 g Fructose.
Gerichte und Produkte
Weitere Lebensmittel mit Couscous
Gerichte, Teile und Produkte aus dem BLS, deren Name mit Couscous beginnt. Gluten, Laktose und vegan hängen hier oft vom Rezept ab.
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Tabellen und Werkzeuge
Kaliumreiche und kaliumarme Lebensmittel Kohlenhydrate-Tabelle mit KE Alle Lebensmittel der Gruppe „Getreide und Getreideprodukte“ Couscous mit anderem Lebensmittel vergleichen