Zubereitung
Was die Zubereitung bei Mozzarella verändert
Werte je 100 g des zubereiteten Lebensmittels. Wer kocht, dünstet oder trocknet, verändert den Wassergehalt – deshalb unterscheiden sich die Zahlen auch ohne Zutaten. Mit Fett oder Salz zubereitete Varianten stehen so im BLS.
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Mozzarella: Nährwerte je 100 g im Vergleich
| Zubereitung | kcal | KH (g) | KE | Eiweiß (g) | Fett (g) | Kalium (mg) | Gluten / Laktose / vegan |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mozzarella mind. 20 % Fett i. Tr. Grundform | 158 | 0,0 | 0,0 | 19,9 | 8,5 | 47 | frei · frei · nicht vegan |
| Mozzarella mind. 45 % Fett i. Tr. | 259 | 0,0 | 0,0 | 17,1 | 21,0 | 40 | frei · frei · nicht vegan |
Jede Zeile führt zum Steckbrief mit Vitaminen, Mineralstoffen, Portionsrechner und der Herkunft jedes Werts. KE = Kohlenhydrate geteilt durch 10.
Häufige Fragen
Mozzarella – kurz beantwortet
Ist Mozzarella glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Mozzarella laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Mozzarella vegan?
Nein. Tierischen Ursprungs oder enthält tierische Zutaten (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig).
Wie viele Kalorien hat Mozzarella?
Mozzarella mind. 20 % Fett i. Tr.: 158 kcal je 100 g. halbe Kugel (62 g, Mozzarella mind. 20 % Fett i. Tr.) hat 98 kcal, 0,0 g Kohlenhydrate (0,0 KE) und 29 mg Kalium.
Wie viele KE hat Mozzarella?
0,0 g Kohlenhydrate je 100 g Mozzarella mind. 20 % Fett i. Tr., das sind 0,0 KE oder 0,0 BE. halbe Kugel (62 g) entspricht 0,0 KE.
Wie viel Kalium hat Mozzarella?
47 mg je 100 g Mozzarella mind. 20 % Fett i. Tr., nach der Einteilung dieser Seite niedrig. Spannweite über alle Zubereitungen: 40 bis 47 mg.
Wie viel Zucker hat Mozzarella?
0,0 g Zucker je 100 g Mozzarella mind. 20 % Fett i. Tr., davon 0,0 g Fructose.
Gerichte und Produkte
Weitere Lebensmittel mit Mozzarella
Gerichte, Teile und Produkte aus dem BLS, deren Name mit Mozzarella beginnt. Gluten, Laktose und vegan hängen hier oft vom Rezept ab.
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Tabellen und Werkzeuge
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