Zubereitung
Was die Zubereitung bei Karotte verändert
Werte je 100 g des zubereiteten Lebensmittels. Wer kocht, dünstet oder trocknet, verändert den Wassergehalt – deshalb unterscheiden sich die Zahlen auch ohne Zutaten. Mit Fett oder Salz zubereitete Varianten stehen so im BLS.
Alle Zubereitungen
Karotte: Nährwerte je 100 g im Vergleich
| Zubereitung | kcal | KH (g) | KE | Eiweiß (g) | Fett (g) | Kalium (mg) | Gluten / Laktose / vegan |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Karotte/Möhre, roh Grundform | 40 | 6,5 | 0,6 | 0,8 | 0,4 | 355 | frei · frei · vegan |
| Karotte/Möhre, Konserve, abgetropft | 23 | 2,6 | 0,3 | 0,8 | 0,5 | 174 | frei · frei · vegan |
| Karotte/Möhre, gebacken | 47 | 7,6 | 0,8 | 1,0 | 0,5 | 418 | frei · frei · vegan |
| Karotte/Möhre, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 74 | 12,0 | 1,2 | 1,6 | 0,7 | 658 | frei · frei · vegan |
| Karotte/Möhre, gedünstet | 42 | 6,7 | 0,7 | 0,9 | 0,4 | 370 | frei · frei · vegan |
| Karotte/Möhre, gekocht | 34 | 5,4 | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 166 | frei · frei · vegan |
| Karotte/Möhre, geschmort ohne Fett | 48 | 7,8 | 0,8 | 1,0 | 0,5 | 424 | frei · frei · vegan |
| Karotte/Möhre, gesäuert, abgetropft | 50 | 8,7 | 0,9 | 0,5 | 0,5 | 117 | frei · frei · vegan |
| Karotte/Möhre, tiefgefroren | 40 | 6,5 | 0,6 | 0,8 | 0,4 | 220 | frei · frei · vegan |
| Karotte/Möhre, tiefgefroren, gebacken | 47 | 7,6 | 0,8 | 0,9 | 0,5 | 259 | frei · frei · vegan |
| Karotte/Möhre, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 74 | 12,0 | 1,2 | 1,4 | 0,8 | 407 | frei · frei · vegan |
| Karotte/Möhre, tiefgefroren, gedünstet | 46 | 7,4 | 0,7 | 0,9 | 0,5 | 253 | frei · frei · vegan |
| Karotte/Möhre, tiefgefroren, gekocht | 38 | 6,3 | 0,6 | 0,7 | 0,4 | 177 | frei · frei · vegan |
| Karotte/Möhre, tiefgefroren, geschmort ohne Fett | 44 | 7,1 | 0,7 | 0,8 | 0,5 | 239 | frei · frei · vegan |
Jede Zeile führt zum Steckbrief mit Vitaminen, Mineralstoffen, Portionsrechner und der Herkunft jedes Werts. KE = Kohlenhydrate geteilt durch 10.
Häufige Fragen
Karotte – kurz beantwortet
Ist Karotte glutenfrei?
Ja. Von Natur aus glutenfrei nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen (Spuren, Zusätze).
Ist Karotte laktosefrei?
Ja. Kein Milchbestandteil nach Lebensmittelgruppe. Bei verarbeiteten Produkten die Zutatenliste prüfen.
Ist Karotte vegan?
Ja. Rein pflanzlich nach Lebensmittelgruppe.
Wie viele Kalorien hat Karotte?
Karotte/Möhre, roh: 40 kcal je 100 g. Karotte/Möhre, gekocht: 34 kcal. 1 Karotte (80 g, Karotte/Möhre, roh) hat 32 kcal, 5,2 g Kohlenhydrate (0,5 KE) und 284 mg Kalium.
Wie viele KE hat Karotte?
6,5 g Kohlenhydrate je 100 g Karotte/Möhre, roh, das sind 0,6 KE oder 0,5 BE. 1 Karotte (80 g) entspricht 0,5 KE.
Wie viel Kalium hat Karotte?
355 mg je 100 g Karotte/Möhre, roh, nach der Einteilung dieser Seite hoch. Spannweite über alle Zubereitungen: 117 bis 658 mg.
Verliert Karotte beim Kochen Kalium?
Gekocht hat Karotte laut BLS 166 mg Kalium je 100 g, roh 355 mg – 53 % weniger. Ein Teil des Kaliums geht ins Kochwasser über; die Werte gelten je 100 g des zubereiteten Lebensmittels, also einschließlich der Wasseraufnahme oder -abgabe beim Garen.
Wie viel Zucker hat Karotte?
6,4 g Zucker je 100 g Karotte/Möhre, roh, davon 0,8 g Fructose.
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Tabellen und Werkzeuge
Kaliumreiche und kaliumarme Lebensmittel Kohlenhydrate-Tabelle mit KE Alle Lebensmittel der Gruppe „Gemüse und Gemüseprodukte“ Karotte mit anderem Lebensmittel vergleichen