Für wen passt es?
Xaucuti: glutenfrei, laktosefrei, vegan?
Geprüft wird jede Zutat gegen die 14 Allergene, Laktose, Fructose und tierische Zutaten. „Mit Tausch“: passt, wenn du die genannte Zutat ersetzt.
| Merkmal | Einordnung | Warum / was tauschen |
|---|---|---|
| Glutenfrei | mit Tausch | Xaucuti Masala Gewürzmischung → glutenfreie Variante (Etikett prüfen) |
| Laktosefrei | mit Tausch | Kokosnussmilch mit → laktosefreie Variante |
| Ohne Milch (Allergie) | mit Tausch | Kokosnussmilch mit → Hafer- oder Sojadrink |
| Ohne Ei | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Nüsse und Erdnüsse | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sellerie | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Senf | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Soja | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sesam | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Fisch | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Krebstiere | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Weichtiere | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Lupine | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sulfite | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Vegan | passt nicht | enthält Huhn, Lamm oder anderes Fleisch in groben Würfeln; außerdem tauschen: Kokosnussmilch mit → Hafer- oder Sojadrink |
| Fructosearm | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
Zutaten
Zutaten
- 700 g Huhn, Lamm oder anderes Fleisch in groben Würfeln
- 6 EL Öl
- 1 Zwiebel, groß
- 1 Chili, getrocknet ganz
- 1/2 Tasse Kokosraspel, frisch
- 400 ml Kokosnussmilch mit
- 200 ml Wasser verdünnt
- 300 g Kartoffeln, klein gewürfelt
- 1/2 Peperoni, klein gewürfelt
- 9 TL Xaucuti Masala Gewürzmischung
Zubereitung
Xaucuti zubereiten
- Öl in einer hohen Pfanne erhitzen und Zwiebeln leicht braun anbraten, ca. 5 Minuten Chili dazugeben und eine Minute mitbraten.
- Xaucuti und Kokosraspeln dazufügen und eine weitere Minute braten. Ständig rühren damit nichts anbrennt.
- Fleisch dazugeben und ca. 7 Minuten anbraten.
- Kartoffeln hinzufügen und 3 Minuten mitbraten.
- Verdünnte Kokosnussmilch dazugiessen und ca. 12 Minuten oder bis das Fleisch durch ist kochen.
- Zum Schluss Peperoni 3 Minuten mitkochen.
Tipps
Tipps und Varianten
- Sauce ca. um die Hälfte einkochen.
- Wenn getrocknete Kokosraspeln verwendet werden, diese vorher im Wasser einweichen.
- Fleisch durch Gemüse ersetzen.
friedolin, 01.05.2005
Nachrechnen
Nährwerte, KE und Kalium
Kalorien, Kohlenhydrateinheiten, Kalium, Phosphor und Fructose rechnet der Rezept-Rechner mit diesen Zutaten aus – dort kannst du jede Zutat einem Lebensmittel zuordnen und die Portionen einstellen. Grenzwerte für Kalium, Phosphor und Fructose aus deinem Profil prüft diese Seite nicht, der Rechner schon.
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