Für wen passt es?
Wurst-Käse Salat nach Emmentaler Art: glutenfrei, laktosefrei, vegan?
Geprüft wird jede Zutat gegen die 14 Allergene, Laktose, Fructose und tierische Zutaten. „Mit Tausch“: passt, wenn du die genannte Zutat ersetzt.
| Merkmal | Einordnung | Warum / was tauschen |
|---|---|---|
| Glutenfrei | mit Tausch | Cervelats → glutenfreie Variante (Etikett prüfen) |
| Laktosefrei | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Milch (Allergie) | mit Tausch | Emmentaler (Original, keine Scheiben) → pflanzlicher Käse oder Hefeflocken |
| Ohne Ei | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Nüsse und Erdnüsse | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sellerie | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Senf | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Soja | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sesam | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Fisch | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Krebstiere | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Weichtiere | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Lupine | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sulfite | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Vegan | mit Tausch | Emmentaler (Original, keine Scheiben) → pflanzlicher Käse oder Hefeflocken |
| Fructosearm | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
Zutaten
Zutaten (4 Portionen)
- 4 Cervelats
- 400g Emmentaler (Original, keine Scheiben)
- 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 1 1/2 Tomaten
- 1 Tasse Petersilie, klein gehackt
- 1 Tasse Cornichons, klein gehackt
Zubereitung
Wurst-Käse Salat nach Emmentaler Art zubereiten
- Saucen-Zutaten in einer Schüssel anmachen
- Die Haut der Cervelats abziehen und in dünne Halbkreise schneiden
- Cornichons, Petersilie und Zwiebel zubereiten
- Das ganze miteinander vermengen und 30 Minuten ziehen lassen
- Eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken
Nachrechnen
Nährwerte, KE und Kalium
Kalorien, Kohlenhydrateinheiten, Kalium, Phosphor und Fructose rechnet der Rezept-Rechner mit diesen Zutaten aus – dort kannst du jede Zutat einem Lebensmittel zuordnen und die Portionen einstellen. Grenzwerte für Kalium, Phosphor und Fructose aus deinem Profil prüft diese Seite nicht, der Rechner schon.
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