Für wen passt es?
Wurst-Gemüse-Pfanne: glutenfrei, laktosefrei, vegan?
Geprüft wird jede Zutat gegen die 14 Allergene, Laktose, Fructose und tierische Zutaten. „Mit Tausch“: passt, wenn du die genannte Zutat ersetzt.
| Merkmal | Einordnung | Warum / was tauschen |
|---|---|---|
| Glutenfrei | mit Tausch | Würstchen (z.B. Wienerwürstchen 200 g) → glutenfreie Variante (Etikett prüfen) |
| Laktosefrei | mit Tausch | Sahne → laktosefreie Variante |
| Ohne Milch (Allergie) | mit Tausch | Sahne → Hafer- oder Sojacuisine |
| Ohne Ei | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Nüsse und Erdnüsse | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sellerie | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Senf | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Soja | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sesam | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Fisch | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Krebstiere | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Weichtiere | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Lupine | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sulfite | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Vegan | passt nicht | enthält Würstchen (z.B. Wienerwürstchen 200 g); außerdem tauschen: Sahne → Hafer- oder Sojacuisine; etwas Öl oder Fett zum Braten → vegane Variante (Etikett prüfen) |
| Fructosearm | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
Zutaten
Zutaten
- 500-700 g Zucchini
- 1 Pck. Würstchen (z.B. Wienerwürstchen 200 g)
- 1 Dose (425 ml) Gemüsemais
- 100 ml Sahne
- 1 Tüte Fix für Geschnetzeltes nach Züricher Art
- ein Bund frische Kräuter oder 1 Pck. (25 g) tief gefrorene 8-Kräutermischung
- etwas Öl oder Fett zum Braten
Zubereitung
Wurst-Gemüse-Pfanne zubereiten
- Die Würstchen in Scheiben schneiden und anbraten.
- In der Zwischenzeit die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die angebratenen Wurststückchen aus der Pfanne nehmen und die Zucchinischeiben leicht anbraten.
- Die Wurststückchen wieder zugeben.
- Gemüsemais zugeben und alles schön umrühren.
- Mit ¼ l Wasser und 100 ml Sahne ablöschen.
- 1 Tüte Fix für Geschnetzeltes nach Zürcher Art einstreuen und unter Rühren aufkochen.
- frische Kräuter klein hacken, einrühren und auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Soße sämig ist.
Tipps
Tipps und Varianten
- Nicht nachkochen.
- Hier zu passt zum Beispiel selbst gemachtes Kartoffelpüree.
- Anstelle der Sahne kann man auch ¼ l Milch und dann nur 100 ml Wasser nehmen.
Nachrechnen
Nährwerte, KE und Kalium
Kalorien, Kohlenhydrateinheiten, Kalium, Phosphor und Fructose rechnet der Rezept-Rechner mit diesen Zutaten aus – dort kannst du jede Zutat einem Lebensmittel zuordnen und die Portionen einstellen. Grenzwerte für Kalium, Phosphor und Fructose aus deinem Profil prüft diese Seite nicht, der Rechner schon.
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