Für wen passt es?
Vollkornkuchen: glutenfrei, laktosefrei, vegan?
Geprüft wird jede Zutat gegen die 14 Allergene, Laktose, Fructose und tierische Zutaten. „Mit Tausch“: passt, wenn du die genannte Zutat ersetzt.
| Merkmal | Einordnung | Warum / was tauschen |
|---|---|---|
| Glutenfrei | mit Tausch | Mehl → glutenfreie Mehlmischung; beliebig viel Müsli → glutenfreie Haferflocken oder glutenfreies Müsli |
| Laktosefrei | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Milch (Allergie) | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Ei | passt nicht | enthält Ei |
| Ohne Nüsse und Erdnüsse | mit Tausch | beliebig viel Müsli → nussfreie Variante (Etikett prüfen) |
| Ohne Sellerie | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Senf | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Soja | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sesam | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Fisch | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Krebstiere | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Weichtiere | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Lupine | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sulfite | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Vegan | passt nicht | enthält Ei |
| Fructosearm | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
Zutaten
Zutaten
- 400g Mehl
- 400g Zucker
- eine Packung Backpulver
- ein Teelöffel Vanillezucker
- beliebig viel Müsli
- 350ml Wasser
- ein Ei
- zwei Esslöffel Kakaopulver
Zubereitung
Vollkornkuchen zubereiten
- den Ofen auf 200 Grad vorheizen
- Mehl, Zucker und Wasser vermischen. Das Ei dazu tun. Das Backpulver und den Vanillezucker dazu geben. Alles gut vermischen und ggf. noch etwas Mehl bzw. Wasser dazu tun. Nun das Müsli dazu tun. Alles gut miteinander vermengen.
- Nun den Teig in eine eingefettete Springform füllen, mit Kakaopulver bestreuen und in den vorgeheizten Ofen stellen. Der Kuchen müsste nun ca. 45-60 Minuten im Ofen backen.
- Nach ca. 45-60 Minuten aus dem Ofen nehmen, auf eine hitzebeständige Unterlage stellen und gut abkühlen lassen. Am besten mit kalter Sahne servieren!
Nachrechnen
Nährwerte, KE und Kalium
Kalorien, Kohlenhydrateinheiten, Kalium, Phosphor und Fructose rechnet der Rezept-Rechner mit diesen Zutaten aus – dort kannst du jede Zutat einem Lebensmittel zuordnen und die Portionen einstellen. Grenzwerte für Kalium, Phosphor und Fructose aus deinem Profil prüft diese Seite nicht, der Rechner schon.
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