Für wen passt es?
Spaghetti alla Turiddu: glutenfrei, laktosefrei, vegan?
Geprüft wird jede Zutat gegen die 14 Allergene, Laktose, Fructose und tierische Zutaten. „Mit Tausch“: passt, wenn du die genannte Zutat ersetzt.
| Merkmal | Einordnung | Warum / was tauschen |
|---|---|---|
| Glutenfrei | mit Tausch | Spaghetti → glutenfreie Nudeln |
| Laktosefrei | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Milch (Allergie) | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Ei | mit Tausch | Spaghetti → eifreie Nudeln (Etikett prüfen) |
| Ohne Nüsse und Erdnüsse | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sellerie | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Senf | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Soja | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sesam | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Fisch | passt nicht | enthält Sardellen |
| Ohne Krebstiere | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Weichtiere | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Lupine | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sulfite | passt nicht | enthält Essiggurken |
| Vegan | passt nicht | enthält Tomatenfruchtfleisch, Sardellen |
| Fructosearm | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
Zutaten
Zutaten
- 400 g Spaghetti
- 400 g Tomatenfruchtfleisch
- 50 g kleine schwarze Oliven
- 1 EL Kapern
- 4 Sardellen
- 2 Essiggurken
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL geschnittener Basilikum
- Oregano
- Öl, Salz, Pfeffer
Zubereitung
Spaghetti alla Turiddu zubereiten
- Mit etwas Öl den gehackten Knoblauch anrösten und ein bisschen Pfeffer hinzugeben
- Die geplätteten Sardellen, die gehackten Essiggurken, die Kapern und die entkernten Oliven dazugeben
- Die Tomaten hinzufügen und alles für 15 Minuten kochen lassen. Je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen
- Inzwischen die Spaghetti je nach vorgegebener Zeit al dente kochen und den Sugo hinzugeben
- Basilikum und Oregano darüberstreuen
Tipps
Tipps und Varianten
- Damit die Spaghetti nicht zu sehr aneinander kleben kann man einen Spritzer Öl hinzugeben
- Der Sugo lässt sich im Kühlschrank für längere Zeit aufbewahren
- Zum Gericht empfiehlt sich ein leichter Weißwein
Nachrechnen
Nährwerte, KE und Kalium
Kalorien, Kohlenhydrateinheiten, Kalium, Phosphor und Fructose rechnet der Rezept-Rechner mit diesen Zutaten aus – dort kannst du jede Zutat einem Lebensmittel zuordnen und die Portionen einstellen. Grenzwerte für Kalium, Phosphor und Fructose aus deinem Profil prüft diese Seite nicht, der Rechner schon.
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