Für wen passt es?
Sexy Cupcake: glutenfrei, laktosefrei, vegan?
Geprüft wird jede Zutat gegen die 14 Allergene, Laktose, Fructose und tierische Zutaten. „Mit Tausch“: passt, wenn du die genannte Zutat ersetzt.
| Merkmal | Einordnung | Warum / was tauschen |
|---|---|---|
| Glutenfrei | mit Tausch | Mehl → glutenfreie Mehlmischung |
| Laktosefrei | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Milch (Allergie) | mit Tausch | Zartbitterschokolade oder ähnliches. → milchfreie Zartbitterschokolade (Etikett prüfen) |
| Ohne Ei | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Nüsse und Erdnüsse | mit Tausch | Zartbitterschokolade oder ähnliches. → nussfreie Variante (Etikett prüfen) |
| Ohne Sellerie | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Senf | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Soja | passt nicht | enthält Sojadrink (Neutral oder Aroma, bspw.: Vanille), Sojacuisine |
| Ohne Sesam | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Fisch | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Krebstiere | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Weichtiere | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Lupine | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sulfite | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Vegan | mit Tausch | Zartbitterschokolade oder ähnliches. → milchfreie Zartbitterschokolade (Etikett prüfen) |
| Fructosearm | passt nicht | enthält Apfelmus |
Zutaten
Zutaten
Teig
- 285 ml Mehl
- 158ml Sojadrink (Neutral oder Aroma, bspw.: Vanille)
- ~120ml Yofu (Vanille oder Erdbeer)
- 60ml Apfelmus
- 3/4 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 3 Esslöffel Öl
- Rum- oder Vanillearoma
Deko & Topping
- 25-40ml Sojacuisine
- 75-100ml Zartbitterschokolade oder ähnliches.
Zubereitung
Sexy Cupcake zubereiten
Backofen auf 175°C vorheizen. Trockene und nasse Zutaten separat vermengen, dann zusammenrühren. In 12 Förmchen (bevorzugt Silikon) geben und diese in ihrer Backblechform für 22-26 Minuten in den heißen Ofen geben. Die Cupcakes lassen sich erst ausgekühlt gut aus ihrer Form lösen. Bei Papierförmchen zerreißt das Törtchen häufig, weil es kleben bleibt!
Nachrechnen
Nährwerte, KE und Kalium
Kalorien, Kohlenhydrateinheiten, Kalium, Phosphor und Fructose rechnet der Rezept-Rechner mit diesen Zutaten aus – dort kannst du jede Zutat einem Lebensmittel zuordnen und die Portionen einstellen. Grenzwerte für Kalium, Phosphor und Fructose aus deinem Profil prüft diese Seite nicht, der Rechner schon.
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