darf-ich-das-essen.de

Rezept · Hauptgerichte und Beilagen

Schottisches Lauchgemüse

Rezept aus dem freien Wikibooks-Kochbuch, geprüft auf Gluten, Laktose, Fructose, die 14 Allergene und vegane Zutaten. Mit Profil siehst du oben sofort, ob es zu dir passt.

Symbolbild zum Rezept Schottisches Lauchgemüse: das fertige Gericht auf einem hellen Teller angerichtet
Symbolbild, KI-erzeugt aus der Zutatenliste – zeigt nur Zutaten, die im Rezept stehen.

Für wen passt es?

Schottisches Lauchgemüse: glutenfrei, laktosefrei, vegan?

Geprüft wird jede Zutat gegen die 14 Allergene, Laktose, Fructose und tierische Zutaten. „Mit Tausch“: passt, wenn du die genannte Zutat ersetzt.

MerkmalEinordnungWarum / was tauschen
Glutenfreimit TauschEsslöffel Hafermehl → glutenfreie Haferflocken; Gemüse- oder Fleischbrühe → glutenfreie Variante (Etikett prüfen)
Laktosefreipasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Milch (Allergie)mit TauschEsslöffel Butter oder Öl → Margarine oder Pflanzenöl
Ohne Eipasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Nüsse und Erdnüssepasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Selleriemit TauschGemüse- oder Fleischbrühe → Brühe ohne Sellerie
Ohne Senfpasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Sojapasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Sesampasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Fischpasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Krebstierepasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Weichtierepasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Lupinepasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Sulfitepasstkeine betroffene Zutat gefunden
Veganmit TauschEsslöffel Butter oder Öl → Margarine oder Pflanzenöl; Gemüse- oder Fleischbrühe → Gemüsebrühe
Fructosearmpasstkeine betroffene Zutat gefunden

Zutaten

Zutaten

  • 500 g Lauch
  • 2 Esslöffel Butter oder Öl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 Esslöffel Hafermehl
  • 250 ml Gemüse- oder Fleischbrühe
  • 2 Esslöffel fein gehackte Petersilie

Zubereitung

Schottisches Lauchgemüse zubereiten

  • Den Lauch putzen und in 2 - 3 cm große Stücke schneiden
  • Die Butter in einer Pfanne erhitzen, den Lauch, und eine Prise Salz dazugeben. Bei mäßiger Hitze für einige Minuten wenden.
  • Den Knoblauch hinzufügen und den Esslöffel Hafermehl über den Lauch geben und den Lauch kurz weiter wenden. Den Lauch mit der Brühe begießen und bei geschlossenem Deckel weiterköcheln lassen. Immer wieder wenden, bis der Lauch zart ist.
  • Mit fein gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Columbandenairn, am 12.09.2004

Nachrechnen

Nährwerte, KE und Kalium

Kalorien, Kohlenhydrateinheiten, Kalium, Phosphor und Fructose rechnet der Rezept-Rechner mit diesen Zutaten aus – dort kannst du jede Zutat einem Lebensmittel zuordnen und die Portionen einstellen. Grenzwerte für Kalium, Phosphor und Fructose aus deinem Profil prüft diese Seite nicht, der Rechner schon.

Alle Rezepte nach deinem Profil filtern · Profil einstellen · Allergen-Übersetzer