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Rezept · Kuchen, Brot und Gebäck

Schokokuchen mit Schlagobers

Rezept aus dem freien Wikibooks-Kochbuch, geprüft auf Gluten, Laktose, Fructose, die 14 Allergene und vegane Zutaten. Mit Profil siehst du oben sofort, ob es zu dir passt.

Symbolbild zum Rezept Schokokuchen mit Schlagobers: das fertige Gericht auf einem hellen Teller angerichtet
Symbolbild, KI-erzeugt aus der Zutatenliste – zeigt nur Zutaten, die im Rezept stehen.

Für wen passt es?

Schokokuchen mit Schlagobers: glutenfrei, laktosefrei, vegan?

Geprüft wird jede Zutat gegen die 14 Allergene, Laktose, Fructose und tierische Zutaten. „Mit Tausch“: passt, wenn du die genannte Zutat ersetzt.

MerkmalEinordnungWarum / was tauschen
Glutenfreimit Tauschgehäufte EL Mehl → glutenfreie Mehlmischung
Laktosefreipasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Milch (Allergie)mit Tauschdunkle Schokoladenkuvertüre → milchfreie Zartbitterschokolade (Etikett prüfen); Butter → Margarine oder Pflanzenöl
Ohne Eipasst nichtenthält Eier, zimmerwarm
Ohne Nüsse und Erdnüssemit Tauschdunkle Schokoladenkuvertüre → nussfreie Variante (Etikett prüfen)
Ohne Selleriepasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Senfpasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Sojapasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Sesampasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Fischpasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Krebstierepasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Weichtierepasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Lupinepasstkeine betroffene Zutat gefunden
Ohne Sulfitepasstkeine betroffene Zutat gefunden
Veganpasst nichtenthält Eier, zimmerwarm; außerdem tauschen: dunkle Schokoladenkuvertüre → milchfreie Zartbitterschokolade (Etikett prüfen); Butter → Margarine oder Pflanzenöl
Fructosearmpasstkeine betroffene Zutat gefunden

Zutaten

Zutaten (4 Personen)

  • 125g dunkle Schokoladenkuvertüre
  • 125g Butter
  • 40g Zucker
  • 3 Eier, zimmerwarm
  • 1 gehäufte EL Mehl
  • 1 Msp. Backpulver ca. 4g
  • Butter und Zucker für die Förmchen

Zubereitung

Schokokuchen mit Schlagobers zubereiten

  • Den Backhofen auf 210 Grad vorheizen. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen. Butter und Zucker schaumig aufschlagen,Eier und Kuvertüre darunter rühren.
  • Das Mehl mit dem Backpulver mischen und in den Teig sieben, alles gut verrühren.
  • 4 Souffle-Förmchen mit Butter einfetten und mit dem Zucker ausstreuen. Den Teig nur zur Hälfte in die Förmchen füllen, da der Teig noch aufgeht.
  • Im Backofen 14 Minuten backen. Aus den Förmchen stürtzen und lauwarm servieren.

Nachrechnen

Nährwerte, KE und Kalium

Kalorien, Kohlenhydrateinheiten, Kalium, Phosphor und Fructose rechnet der Rezept-Rechner mit diesen Zutaten aus – dort kannst du jede Zutat einem Lebensmittel zuordnen und die Portionen einstellen. Grenzwerte für Kalium, Phosphor und Fructose aus deinem Profil prüft diese Seite nicht, der Rechner schon.

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