Für wen passt es?
Saftiger Mandarinenkuchen: glutenfrei, laktosefrei, vegan?
Geprüft wird jede Zutat gegen die 14 Allergene, Laktose, Fructose und tierische Zutaten. „Mit Tausch“: passt, wenn du die genannte Zutat ersetzt.
| Merkmal | Einordnung | Warum / was tauschen |
|---|---|---|
| Glutenfrei | mit Tausch | Weizenmehl → glutenfreie Mehlmischung |
| Laktosefrei | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Milch (Allergie) | mit Tausch | Butter → Margarine oder Pflanzenöl |
| Ohne Ei | passt nicht | enthält Eier |
| Ohne Nüsse und Erdnüsse | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sellerie | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Senf | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Soja | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sesam | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Fisch | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Krebstiere | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Weichtiere | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Lupine | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sulfite | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Vegan | passt nicht | enthält Eier; außerdem tauschen: Butter → Margarine oder Pflanzenöl |
| Fructosearm | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
Zutaten
Zutaten
- 400 g Weizenmehl
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 Dosen Mandarinen (Abtropfgewicht ? g)
- 4 Eier
- 1 Zitrone
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 TL Backpulver
Zubereitung
Saftiger Mandarinenkuchen zubereiten
- Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Die Eier dazugeben und weiterrühren.
- Saft von einer Zitrone dazugeben und weiterrühren.
- Mehl mit dem Backpulver mischen und über den Teig sieben. Dann unterrühren.
- Mandarinen aus 2 der 4 Dosen abtropfen lassen und in den Teig einrühren.
- Den fertigen Teig auf ein gefettetes Backblech streichen.
- Die anderen 2 Dosen Mandarinen öffnen, abtropfen lassen. Diesmal den Saft auffangen.
- Die Mandarinen auf den Teig legen.
- Im vorgeheizten Backofen 60 Minuten bei 180°C backen. Achtung! Nach 45 Minuten abdecken, damit der Kuchen nicht zu braun wird.
- Nach dem Backen den aufgefangenen Mandarinensaft dann gleichmäßig über den noch heißen Kuchen geben.
Tipps
Tipps und Varianten
- Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben.
Nachrechnen
Nährwerte, KE und Kalium
Kalorien, Kohlenhydrateinheiten, Kalium, Phosphor und Fructose rechnet der Rezept-Rechner mit diesen Zutaten aus – dort kannst du jede Zutat einem Lebensmittel zuordnen und die Portionen einstellen. Grenzwerte für Kalium, Phosphor und Fructose aus deinem Profil prüft diese Seite nicht, der Rechner schon.
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