Für wen passt es?
Paprika-Bohnen-Curry: glutenfrei, laktosefrei, vegan?
Geprüft wird jede Zutat gegen die 14 Allergene, Laktose, Fructose und tierische Zutaten. „Mit Tausch“: passt, wenn du die genannte Zutat ersetzt.
| Merkmal | Einordnung | Warum / was tauschen |
|---|---|---|
| Glutenfrei | mit Tausch | Gemüsebrühe → glutenfreie Variante (Etikett prüfen) |
| Laktosefrei | mit Tausch | großer Becher Joghurt → laktosefreie Variante |
| Ohne Milch (Allergie) | mit Tausch | großer Becher Joghurt → pflanzliche Alternative (Soja, Kokos) |
| Ohne Ei | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Nüsse und Erdnüsse | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sellerie | mit Tausch | Gemüsebrühe → Brühe ohne Sellerie |
| Ohne Senf | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Soja | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sesam | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Fisch | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Krebstiere | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Weichtiere | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Lupine | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Ohne Sulfite | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
| Vegan | passt nicht | enthält Schweinefleisch; außerdem tauschen: großer Becher Joghurt → pflanzliche Alternative (Soja, Kokos) |
| Fructosearm | passt | keine betroffene Zutat gefunden |
Zutaten
Zutaten
- 400 g Schweinefleisch
- 4 Esslöffel Öl
- 2 grüne Paprika
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 5 Esslöffel Currypulver (scharf/hot)
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 1 Dose (425 ml) rote Bohnen
- 1 großer Becher Joghurt
Zubereitung
Paprika-Bohnen-Curry zubereiten
- Das Öl im Wok erhitzen
- Das Fleisch in dem Öl anbraten
- Zwiebeln & Paprika in kleine Streifen schneiden und hinzufügen.
- Den Knoblauch klein hacken und ebenfalls hinzufügen.
- Ein wenig abwarten bis alles gut angebraten ist.
- Dann das Curry-Pulver dazugeben.
- Anschließend die Gemüsebrühe daraufschütten.
- Bei geschlossenem Wok ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Rote Bohnen hinzugeben und untermischen.
- Mit etwas Joghurt servieren.
Dazu schmeckt Reis oder Brot.
Nachrechnen
Nährwerte, KE und Kalium
Kalorien, Kohlenhydrateinheiten, Kalium, Phosphor und Fructose rechnet der Rezept-Rechner mit diesen Zutaten aus – dort kannst du jede Zutat einem Lebensmittel zuordnen und die Portionen einstellen. Grenzwerte für Kalium, Phosphor und Fructose aus deinem Profil prüft diese Seite nicht, der Rechner schon.
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